今日も、イイダコのレッスンでした。

少し小ぶりのイイダコがワラワラ…。

ても、卵はぎっしり詰まっていて、オオッ!といった感じ。
イイダコレッスンでは、甘酢煮やマリネを作ってもらいます。
年々、高級魚入りしてきているけれど、春を告げる魚種として外せないものです。

さばきかたは、とても簡単なので、初級になっています!

レッスン終了後は、来週に控えた中央市場の料理教室で作るバンズの再確認。

型がない場合、牛乳パックで代用可能ですが、それすらない場合。新聞紙とクッキングシートを巻いて作れば、簡易的なセルクルがつくれますよ♪

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