明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪
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お店(海蓮丸)のこと

年末年始のお知らせ 

    はや、12月となりました。 なんだか、気の焦るこの頃ですが、年末年始に向けての準備はいかがでしょうか?   教室では、毎年、塩釜焼きや姿焼きなどのレッスンをしますが、今年は「魚介でパ …

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釣りごはん選手権でした。

先週の三連休、釣りごはん選手権に出店しました。 お店からは、タッチプールと海老の唐揚げ。 私は別件で頼まれた、釣りごはんレシピの再現、そして販売のお仕事を依頼されていました! サンドイッチと春巻きのセットを100食分、準 …

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撮影でした。

いきなり、主人から朝に電話があり、「今から撮影やから来て! 」 急にカメラが来るという(*_*)オドロキの、一般の女性の方がメインで大きな魚と格闘、私たちは横で見守るシチュエーションでの撮影でした。 嵐のように過ぎ去った …

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ワイン講習会 in 海蓮丸 神戸店

海蓮丸 神戸店 では、これから、ワインに力を入れていきますよ! 意外と和食に、合うんです。ワインって。 合わせ方次第で、何倍でも美味しくなるんです。でも、素人じゃ、合わせ方すら分からない…。でも、大丈夫。 今回、協力して …

2017.07ワインセレクト

7月!

とうとう、6月も終わり、夏休みを間近に感じる7月に入りました。 月初めはいつも、家にカンヅメ状態。そう、月末に溜まりまくった書類の山の仕訳作業です。 1ヶ月も溜めると、さすがにウンザリするほどの量なんですけど、この度2店 …

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トライやるウィーク漁師体験!!!

先日、ある神戸市内の中学校から「トライやるウィーク」の申し込みを受けました。 男の子たち4名が、「漁師になりたい」という申し出で、一緒に船に乗って実際に漁体験をし、漁業を肌で感じたいとのこと。 熱烈な4人からのラブレター …

撮影でした。

昨日は、港で撮影してました。 今回は、外でのさばき&調理に初挑戦。  ちょっとやりにくかったし…時間少し早めに切り上げたりして、実はお料理はあまり上手くいかなかったf(^_^;   うまく編集 …

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今更こっそり報告デス…。

ゴールデンウィーク中、テレビの放送がありました。 事後報告で、すみません!  自分の姿をテレビで見る勇気がなく…。(笑) とりあえず、放送から3日経ち、自分なりに消化できたので、記録として報告~。 この日は、た …

GWは、イベント業で大忙しでした!

このGWは、イベント業務が忙しすぎました! ロハス・ミーツ明石公園でのイベントに2日間、そしてアスピア明石のイベントに、タコ釣りやタッチプール、エビすくいなど、色々出店してました〰! 大きすぎるプール。 これ、畳むの大変 …

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お弁当 注文~

  お花見弁当の注文がありました。   なので、私もついでに1個作ってもらい、試食~^^ どれもおいしー!   先日から、家族の卒業式、入学式、で大忙し。 ついでに、PTA選出会は中学校も小 …

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