明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪
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キッチンコミュニケーション

美味しい勉強!

『ビストロR』 先日は、キッチンコミュニケーションの鎌倉先生のご案内で、県漁連の講師仲間と、皆で美味しいお勉強に行ってきました! 講師として前に立つ事の多い皆、美味しいお勉強は欠かせません(笑) そして、素晴らしいパフォ …

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カメの器!!!

毎月恒例の、『キッチンコミュニケーション』講師クラスでの一品。 亀さん、彫らせてもらいました~w これ、子供たち喜ぶわぁ(´-ω-`) 楽しい時間でした!

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きらきら。

美しい器に綺麗に、盛り付けられたお料理の数々。きらっきらです! 月に一度のお料理サロン、『キッチンコミュニケーション』クッキングスタジオへ講師仲間達と行ってきました。 初夏を迎えるにふさわしい爽やかな食材に、意外な組み合 …

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美味しいお勉強!

先日、魚料理講師の仲間たち、そして料理の師匠と共に、東加古川へ。 一流のお料理をいただき、一品一品をじっくり堪能する美味しい勉強をしてきました♪ それぞれの料理に華を添えるあしらい、初めて柚子の花を食べたり、生まれたての …

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レッスン&ワイン会

土曜日は、午前午後ともに、鯛のレッスン。 さばき中級 鯛の、基本の内容は、下処理→3枚おろし→お造り→鯛のアラ煮、となっています。 主婦目線の、家庭で出来る さばきかたと、お料理、です。 4月は、鯛の五智網漁解禁で、おす …

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講師レッスン

講師仲間と集う、楽しみなひとときです。 久し振りに作ったチヂミにハマって、帰宅後もチヂミ、翌日もチヂミ(笑)  美味しいなぁ

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癒しの時間

私の癒しの時間は、同じ志を持った仲間と楽しい時間を過ごすこと。 講師仲間とお勉強もかねてのランチタイム、毎日めまぐるしく動く私にとって、至福のひとときでございます~! ​

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久しぶりに癒されに。

このところ、お店のことや学校のことで、毎晩夜中までかかって書類作り。 子供たちは朝から学校なので、結局早起きしなくちゃ…。 で、寝不足続き。 おまけに、なんでもかんでも独断で勝手に決め「はっ!?困るけど!」となりキャンセ …

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ハイクラス

今月の先生のお宅でのレッスンは、松花堂弁当でした。 とっても華やかで美しいお料理を前にすると、もうみんな無言(笑) 必死に食べちゃった~ レッスンをするのもいいですが、こうやって仲良しの皆で受けにいって美味しい時間を過ご …

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月一お楽しみレッスン

  昨日は、月に一度の「キッチンコミュニケーション」レッスン日。巻き寿司を色々作りました。   気の置けない仲間と共に集うひととき、美味しいものを一緒に食べながら贅沢な時間だなぁって思います。 &nb …

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