明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪
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兵庫県漁連 SEAT CLUB

講師講習会 そして ご馳走ランチ。

先日は、兵庫県漁連での講師講習会。 いつのときでも、新しい発見とはあるもので、なにかと勉強になります。 新しい仲間も増え、お仕事も活動的になりそうな予感で、ますます賑やかになりそう。 そして昨日は、そんな楽しい仲間たち、 …

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コープ学習会、可愛い学生さんたち

今日は、兵庫県漁連のお仕事で、コープ学習会でした。いつも私の教室に手伝いに来てくれるS先生とのコンビだったので、現地に向かう車の中から賑やかでした(笑) 生徒さんは、なんと可愛い女子大学生さんたち。 それぞれが、立派な意 …

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県漁連の活動が、紹介されました

県漁連での魚食普及活動が、TVニュースで紹介されました。 いつもの活動が、このように取り上げてもらえると嬉しいですね! 講師は十数名いますが、みんなそれぞれ個別の活動をしながらも、子供たちに食育いのちをいただくという事を …

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講師講習会

兵庫県漁連での講師講習会。 今日も楽しく、講師仲間と実習しました! 12月は、ひさしぶりに、コープでのお仕事と、小学校のお仕事が控えています。

兵庫県漁連SEATCULBお魚研究会

今月のお魚研究会、担当したのは、『セコガニ』でした。 まだ動いてる! ゆであがったら綺麗な色に。 味が濃厚で、卵と味噌が絶品! おいしい湯がきかた、さばき方を、県漁連の福永講師と共にお伝えさせていただきました。

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兵庫県漁連SEATCULBの講座でした。

ひさしぶりに、太刀魚の講座をSEATCULBでしました。 三枚おろしに挑戦のあと、お洒落なパイ包みに変身! レモンを絞って、香りと酸味を楽しみながら、サクサクのパイに包まれた太刀魚を楽しんでくださいね。 せっかく綺麗に野 …

小学校 食育授業でした。

地産地消、今回は明石タコを使った食育授業。 カワイイ5年生の子供たち、皆素直な良い子達でした!!!

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兵庫県漁連SEATCULB 講師講習会

月に一度の、講師講習会。 あーだこーだ、皆とワイワイガヤガヤ(笑) 話し合いをしながらの試作会です。 かなり洋風~! みんな大好き、蟹と海老。 私は、パイ包みを担当です。 さて… どんな料理か…。お楽しみに!? 開催場所 …

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久しぶりの食育授業。

とっても久しぶりの小学校での食育授業、お魚講習会。 おおきなアジを1人1匹さばいて、ソテーしてもらいました。 5年生、みんなまだまだカワイイけれど、30名以上のクラスを2回もとなると、私たち魚講師3人居ても、さすがに疲れ …

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県漁連SEATCULB講師講習会

毎月、一度の講師講習会。 今月は盛りだくさん~!なんとまぁ、マナガツオがッ!!! いやいや、超高級魚でしょ、コレ( ; ゜Д゜)、皆さん、来月は、お得な講座がありそうですよ~(笑) 写真…。撮り忘れちゃった。 鎌倉先生の …

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