明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪
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教室のこと

自宅レッスンでした☆

本日は、マンツーマンで自宅レッスンでした。 ゆっくり説明しましょうと思ってたら、脳みそまで停止しまい、なんか頭から色々抜けて(爆)結局うまく説明できず…(=∀=;)ゴメンナサイ。 そして、生徒さんナント左利き!!! 左利 …

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毎日が充実。

最近、毎日夜更かししています。 なぜかというと…。 HP更新 & 新しいHPを作っているから♪ 新しいHPは、どんな内容か…は、まだお楽しみです(*^^*) でも、ワクワクしながら楽しんで作っています!でも、停 …

桜鯛レッスンでした。

本日は、自宅レッスン。 初めての方が、3名来られました。 皆さんとても素敵な方ばかり、初対面とは思えないほど和気あいあいとレッスン出来ました(*^^*) 初めての方には、まず明石の魚の事を知ってもらっています。 もちろん …

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陶芸イベントでした。

本日は、陶芸イベントday。 大人7名+子供たち4名で賑やかに開催されました。 パンを捏ねるような感覚で、スタート。 タタラ板を使って、スライドさせて2枚に分けました。 今日は、中皿を2枚作りました。 工作気分で楽しいで …

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4月メニュー紹介

昨日に引き続き、4月のメニュー公開です。 すっかり告知が遅れましたが、明日は、「キッチンコミュニケーション西明石校」でも開催します。 子供さん連れもOKですよ♪ もちろん、一般も大丈夫です。 毎月第一火曜日、偶数月は魚料 …

自宅レッスンでした。

今日は、3月の自宅レッスン最終日。 …といっても、今月は色々あって自宅開講が少なかったのですが(^-^; 今日も鱸と舌平目に触れてもらい、お食事しながら楽しいお喋り♪ あっという間に時間が過ぎましたね(*^^*) こうや …

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自宅レッスンでした。

今日は、自宅でのレッスンday。 今月は舌平目に挑戦です! 狭くてゴメンなさい…。 舌平目の皮剥き、実は我が家ではあまりしない…。そのまま食べちゃうから。 あ、でも、お客様に販売するときは、むいてましけどね! なので、ワ …

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自主練会&珈琲メーカー

今日は、我が家で県漁連の講師たちが集まり、魚さばきの自主練しました。 アジを用意するはずだったのだけど、生憎なくて…鯖になってしまいました!ゴメンなさい(>_ でも知り合いの魚屋さんが、なかなか良い鯖を格安で仕入れてくれ …

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イベントのご案内

4/1 (月)、陶芸イベントを行います。 友人がチラシを作ってくれました。 単発受講OKです。 8名様限定、只今残席は1名となっております。 毎月一回、定期的に開催しますので、是非チェックしてみてくださいね。 ※表記のメ …

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毎月1回、陶芸教室を始めます!

今日は、陶芸教室の先生をお招きして打合せをしました。 というのも、春より陶芸の出張レッスンに来ていただく為です!!! 完成したサンルームで、イベント的に開催します。 自作サンルーム、こんな風になりました。 まだもう少し、 …

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