明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪
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気まま日記

ワイン検定♪

今日は、ワイン検定の日でした❗ まずは、入門ということで…ブロンズ検定から。 鎌倉先生の丁寧で解りやすい講習のおかげで、なんとか合格 ありがとうございます でも、まだまだ覚えきれなくて・・・。 しかも すぐに忘れちゃいそ …

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桜、春。

ようやく春がやって来た! ポカポカ陽気が気持ちいい~♪ お料理も春らしく。 今日は、ホタルイカと筍で、春らしく和え物一品。 酢味噌でも、粒マスタードマリネでも。 チコリにのせて並べると手でつまんで食べられるし、可愛いです …

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講師講習会 そして ご馳走ランチ。

先日は、兵庫県漁連での講師講習会。 いつのときでも、新しい発見とはあるもので、なにかと勉強になります。 新しい仲間も増え、お仕事も活動的になりそうな予感で、ますます賑やかになりそう。 そして昨日は、そんな楽しい仲間たち、 …

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マングローブガザミが!!!

娘の顔ほどもある、ノコギリガザミ(マングローブガザミ) めずらしく、明石で獲れたということで、夫の船長が持って帰ってきました! 威嚇して体を持ち上げてくる力強さ、すごいなぁ、ちょっと弱らせてからじゃなきゃ…料理できないわ …

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BBQ

先週末は、久しぶりに会う同級生たちと、BBQパーティ。 レッスンとレッスンの合間に予定していたので、かなりハードな週末でしたが、メチャ楽しかった! 其々が色んなものを準備してくれて、私はもちろん、魚介担当。 一度BBQで …

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カフェバニラさんへ。

西明石にある、隠れ家カフェ。 ランチを楽しんだ後、出てくるデザートが、本当に美味しい。 なぜなら、月の前半はお菓子教室、後半はカフェになる、というスタイル。超絶おいしいのも、頷けるワケです♪ ケーキセットを楽しむだけも、 …

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一年ぶりの

お抹茶のお稽古を中断して約一年。 落ち着いてきた頃に、2店舗目のオープンということで、まだまだ落ち着けそうにないのだけど、でも久しぶりにお稽古をされているところへ遊びにいきました! お点前を見ているだけで楽しい~♪ 最後 …

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今更こっそり報告デス…。

ゴールデンウィーク中、テレビの放送がありました。 事後報告で、すみません!  自分の姿をテレビで見る勇気がなく…。(笑) とりあえず、放送から3日経ち、自分なりに消化できたので、記録として報告~。 この日は、た …

美味しいお勉強!

先日、魚料理講師の仲間たち、そして料理の師匠と共に、東加古川へ。 一流のお料理をいただき、一品一品をじっくり堪能する美味しい勉強をしてきました♪ それぞれの料理に華を添えるあしらい、初めて柚子の花を食べたり、生まれたての …

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お弁当 注文~

  お花見弁当の注文がありました。   なので、私もついでに1個作ってもらい、試食~^^ どれもおいしー!   先日から、家族の卒業式、入学式、で大忙し。 ついでに、PTA選出会は中学校も小 …

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