明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪
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気まま日記

一年ぶりの

お抹茶のお稽古を中断して約一年。 落ち着いてきた頃に、2店舗目のオープンということで、まだまだ落ち着けそうにないのだけど、でも久しぶりにお稽古をされているところへ遊びにいきました! お点前を見ているだけで楽しい~♪ 最後 …

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今更こっそり報告デス…。

ゴールデンウィーク中、テレビの放送がありました。 事後報告で、すみません!  自分の姿をテレビで見る勇気がなく…。(笑) とりあえず、放送から3日経ち、自分なりに消化できたので、記録として報告~。 この日は、た …

美味しいお勉強!

先日、魚料理講師の仲間たち、そして料理の師匠と共に、東加古川へ。 一流のお料理をいただき、一品一品をじっくり堪能する美味しい勉強をしてきました♪ それぞれの料理に華を添えるあしらい、初めて柚子の花を食べたり、生まれたての …

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お弁当 注文~

  お花見弁当の注文がありました。   なので、私もついでに1個作ってもらい、試食~^^ どれもおいしー!   先日から、家族の卒業式、入学式、で大忙し。 ついでに、PTA選出会は中学校も小 …

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北海道 卒業旅行でした!

しばらく、メールの返信が遅れまして申し訳ありません! 息子の小学校卒業、春休みに家族旅行に北海道へ行ってました。 広大な大地…キタキツネ、放牧された牛や馬たち…。の、想像のはずが? パック旅行だったので、札幌から離れるこ …

味噌作り

今日は、気のおけない仲間とお味噌作り(^-^) 『穀菜魚食』舞子で自宅サロンで教室を開いている先生のお宅です。 毎年、材料もなにもかも準備してもらい、作らせていただいてます! 手順のおさらい。 豆を煮る、つぶす。こうじを …

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誕生日

友達のおうちで、誕生日パーティー❗ 子供たちも春休みには入り、毎日がのんびりと休み気分…。私も、朝がゆっくりになったので、少し身体が楽です(^-^) たのしくて、充実した春休みをしばし、楽しみたいです!

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坂越 牡蠣養殖の視察!

これ、何か分かりますか?   ごみの山じゃありませんよー。 実は、牡蠣です!!!   クレーンで吊し上げ、上から何度か落とし、その衝撃で牡蠣をばらすんです。   今回は、大阪の魚屋さん魚ヒロ …

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西明石『たくばる』オープン

オープンイベントに行ってきました! 西明石南側、駅からまっすぐ降りていく途中、右手にイタリアン『たくばる』が出来ました。 50席以上のお洒落なお店。 お料理も美味しかった!!! 女性にはウケること間違いなし♪で、お酒も種 …

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ルミナリエ

毎年、かかさず行ってます! 今年も無事に、見に行くことができました! といっても、ハードな1日で、午前中はフレンチシェフのアシスタント、午後からはレッスンの買い出しとレシピ打ち等の準備、そして夕方からはお店にバイトが居な …

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