明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪

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プルマン復習…と思ったら!

いきなりですが… 角食パン(プルマン)、試験合格って~! ヽ(^o^)/ ワーイ 本日、キッチンコミュニケーション西明石本校にて、プルマンレッスンしてきました。 先生に教えてもらったから…合格なんですけどね!(^-^; …

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スイート・テン・…。

今月、我が家は結婚10周年を迎えます。 何だかんだと、色々ありながらの10年目。よくもまぁ、続いたもんだわ。 普通ならとっくに…イヤイヤ、なんでもない。 そんなワケで、旅行でも行こうかとギリギリでツアーを探し中(^-^; …

旬の魚持帰り教室「ニギス」

本日は、兵庫県漁連SEATCLUB、旬の魚持帰り教室、日本海の魚「ニギス」でした。 キスといえど、瀬戸内のキスとは、また違った感触を感じてもらえたことだと思います! まだまだ、今月は日本海のテーマで魚料理教室が続いてます …

給食試食会

昨日は、息子の学校にて、給食試食会に参加。 ひじきの牛肉炒め煮、カリフラワー、パン、牛乳のメニューでした。 給食係りも体験して、給食室も少しのぞかせてもらって、給食がどんなに考えられたものかが良く分かりました。 作業工程 …

毎日巻いてるがな…

昨日の失敗バターロールは、朝食サンドに。 あれ?ぷっくりしたのより、こっちの方がロールパンらしいや。 酵母入りしかも水分量も多いのでしっとりとした焼き上がりに。 次の日でも美味しいなあ! あっという間になくなりました。 …

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日本海の魚たち。

今日からまた営業~! 午前中は家の用事してから店の準備、お昼は息抜きに(?)英会話、それからまたお店。 何だかんだと、忙しいー。 そして、漁連の講師仲間がお魚を届けてくれました! 日本海の魚です。 今月は、日本海がテーマ …

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サクフワなメロンパン~(*^^*)

今日は、メロンパンの復習。 外はカリッ! 中は、フワッフワッ! 最高のメロンパンなんです! スーパーなどの市販メロンパンは、私もう食べられません。 ロールパンは、何となくコロンとした形が好きだと自覚したので、このくらいま …

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休日パン

休日久しぶりにのんびり。 朝からパンを焼いたり、巻き寿司を作ったり。 残り物のしらすで、お吸い物も最高♪ でも写真摂り忘れた…(>_ 日曜日は基本、家族全員が朝ゆっくり休める日なので、私の唯一ゆっくり出来る日! あ、土曜 …

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しらす。

今年は、ちりめん漁がいいらしい。 まだ獲れるのね。 生しらす入荷してたので、釜あげにしてみました。 美味しいなー。 もちろん、生でもいただき! だし醤油をかけて…う、ウマーーーッ! また…。禁酒が…。(T-T)出来ん。 …

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デンスケ蒲焼き

ちょっと前に作った、あなごの蒲焼き。 色が薄いのでわかる通り、味も薄かったみたい。(食べてないけど) なので、キュウリと混ぜて酢の物にして義父に渡したら、美味しかったと喜んでくれました(*^^*) 義母の9時間にも及ぶ大 …

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