明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪

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カフェイベント

本日、キッチンコミュニケーションにてカフェイベントが開催されていました。 私はスタッフとして参加する予定でしたが、配達が忙しかったので、配達帰りに急きょ客として参加(^-^; 本当は、パンでちょっとだけランチして帰りまし …

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地産地消の魚講習会

今日は、中学校にてお魚講習会でした。 地産地消をコンセプトに、一匹の魚を下処理~さばき~ソテーしていきます。 魚はもちろん、地元の漁協から直接の配達。 めちゃくちゃ新鮮で、まだ活かった状態のアジが届き、やはり地産地消すば …

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コミスタ神戸教室(*^^*)

今日はコミスタ神戸にて、いつも漁連でもお世話になっている先輩講師の方の料理教室の一日体験がありました。 もう十年もここで教室をされているとのことで(講師歴はもっと長い)、さすが~(*^^*) 笑いあり、いや、なんでもあり …

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子供連れOK 魚料理教室

今日は、キッチンコミュニケーションにて、相互保育の料理教室の日でした。 月に2回、パンの日と魚料理の日と、子供連れOKの教室をしています。 本日の献立は… アジの南蛮漬け カワツ海老と野菜の天丼 メイタとシャコの刺身 2 …

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休みなのに…(T_T)

今日もくたくた! ゆっくり出来たのは昼までで(といっても午前中は配達だったけど)、午後からは歯医者や、大量の魚と格闘やらなんやら。。。 もう日付変わったってのに、明日の準備すら出来てませんけど!!!ヤバー! せっかくの休 …

レシピブック。

だいぶ前に、教室で撮影があったのですが…。 あら~ずいぶん前かしら。 今頃写真アップって(^-^;ぉぃぉぃ 日々忙しく記事を書いてたら、なんか載せるタイミング失ってました(笑) でも、せっかくなので、思い出に載せとこ~。 …

パンコース上級突入!

今日は、久々の「キッチンコミュニケーション」にてパン教室でした♪ 今日からようやく上級コース。 のんびりペースの私ですけど、やっとココまで来たか・・・。遅いぞ! 日々、出来るときはなるべく復習してはいるのですが、なかなか …

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本日より休日~(*^^*)

昨日は、子供を寝かしつけてから、パソコンや家の片付けをしましょうと子供たちの背中をトントンしてたら、気付いた時には朝でした…。(T-T)ぁぅ…。 さて、今日も休日授業参観や子供たちの習い事で忙しい1日です。 写真は、昨日 …

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毎日に感謝!

今日も、あわただしく1日が過ぎました! 歯医者が思ったよりも深刻で、治療に4ヶ月はかかると言われてしまい…(ToT) それに通うのにも大変です。 おかげで午前中はほぼ潰れ、店の準備も一切出来ず、そのまま店番を義母に任せて …

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本日も臨時休業中

昨日の台風の影響で、船が出ていなかったため、魚の入荷がありません。 まぁ、プールに少しは泳いでるのですが、これじゃあね…(^-^; うちのお客様は、ほぼ常連さん。 お客様の方で、天候を見て「休み」と分かってくださる方ばか …

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