明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪

ブログ

4月の空席情報

今月のレッスンが、もうすぐで始まります。 キャンセルなどで、いくつかの日程に空きがあります。 4月8日(日) 4月13日(金) 今月は、『明石鯛』丸々1匹を触っていただきますよ♪ 半身はお造りに、もう半身はオーブン焼きに …

wpid-15227578643460.jpg

ワイン検定♪

今日は、ワイン検定の日でした❗ まずは、入門ということで…ブロンズ検定から。 鎌倉先生の丁寧で解りやすい講習のおかげで、なんとか合格 ありがとうございます でも、まだまだ覚えきれなくて・・・。 しかも すぐに忘れちゃいそ …

timeline_20180401_192533

TV放送のお知らせ

先月、NHK WORLD 「BENTO EXPO」というTV番組の撮影がありました。 番組MCの小川マキさんが、はるばる遠い我が家まで来てくれました。 とっても楽しくて、和気あいあいと進行♪ 私は活タコをさばく部分で登場 …

wpid-15225462446320.jpg

桜、春。

ようやく春がやって来た! ポカポカ陽気が気持ちいい~♪ お料理も春らしく。 今日は、ホタルイカと筍で、春らしく和え物一品。 酢味噌でも、粒マスタードマリネでも。 チコリにのせて並べると手でつまんで食べられるし、可愛いです …

wpid-15223615318540.jpg

講師講習会 そして ご馳走ランチ。

先日は、兵庫県漁連での講師講習会。 いつのときでも、新しい発見とはあるもので、なにかと勉強になります。 新しい仲間も増え、お仕事も活動的になりそうな予感で、ますます賑やかになりそう。 そして昨日は、そんな楽しい仲間たち、 …

wpid-20180328_080536.JPG

飯蛸の桜煮

三寒四温で春がもう ほんのすぐそこ、というのに季節が逆戻りするこの頃。 今月は、春色のお皿で、飯蛸の桜煮も楽しんでもらいました。 初春の一品でした。 今月のレッスンは、もう終了、来月は「桜鯛」。 この頃になると、もう暖か …

wpid-15217332339280.jpg

メールが不安定です

先日より、時々メールがエラーになりますという事を言われています。 また、送れているのに、こちらには届いていない場合があるようです。 もし、返事が来ない場合は、届いていない可能性があります。 再度お問合せいただきますよう、 …

カサゴ レッスンでした。

「カサゴの唐揚げ&イイダコの桜煮」 今月のレッスン内容です。 イイダコはスミ抜き、カサゴはウロコとりから始めます。 今日もワイワイ楽しく皆で作りました(*^^*) 皆の笑顔で、素敵な時間をいただいてます!

wpid-15210222784010.jpg

水産会館イカナゴ講座でした

今日は、県漁連の水産会館でのお仕事! 連日満席の、本日も16名様。なかなか席の取れない、年に一度の貴重な講座です。 今年も去年と同じく高値のイカナゴ、絶対に失敗できない! 全員、艶々に炊きあげなくては! 責任も重くのしか …

wpid-Fotor_152085262264568.jpg

春旬祭

昨日は、春旬祭でした。 去年は確か、イカナゴのないときにあったよーな…。 今年は漁期真っ只中でしたけど、異常に値上がりする中、うぉんたなは人だかりも多く賑わっていたみたいでしたよ! ただ、私が出店していた場所は少し離れて …

« 1 2 3 140 »

Blogアーカイブ

Blog内検索

PAGETOP
Copyright © Fresh Kitchen  運営日記 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.