明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪

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12月レッスン 始まりました。

今年も、終わりが近づいてきました。 12月のレッスンが、スタートしました!   毎年、12月は 「タイの塩釜焼き」 か 「タイの姿焼き」 のレッスンをしています。   今年は、 「どっちも!」 やっち …

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小学校 食育授業でした

またまた、久しぶりの小学校での食育授業。 今回は、なんと 『鯛』! いつもはアジでする授業ですが、最近はアジが入らないみたいです。 なんだか、ラッキー?な、子供たちでした♪ さて、今月のレッスンが今週末から始まります。最 …

コープ学習会でした!

先日は、久しぶりのコープ学習会。 おしゃれな岡本の街まで行ってきました! 駅前なので、とっても便利! いい場所にあるなぁ~。 お勉強 & 調理実習 そして、せっかくなので、パン屋さんフロイン堂へ! 遠方の仕事は、 …

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LINE@抽選に当選された方へ

LINE@抽選に当選された方へおしらせです。 こちらより、メールでお知らせが届いておりますでしょうか。 ご連絡のあった皆さんには、返信しております。 返信が届いていない方、もしかしたら、メールの不具合かもしれません。 お …

年末年始のお知らせ 

    はや、12月となりました。 なんだか、気の焦るこの頃ですが、年末年始に向けての準備はいかがでしょうか?   教室では、毎年、塩釜焼きや姿焼きなどのレッスンをしますが、今年は「魚介でパ …

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講師講習会

兵庫県漁連での講師講習会。 今日も楽しく、講師仲間と実習しました! 12月は、ひさしぶりに、コープでのお仕事と、小学校のお仕事が控えています。

ザ☆和食

今回のキッチンコミュニケーション講師向けレッスンでは、東加古川『馳走』のオーナーが来てくださり、和食の基本あれこれを学びました。 美しい!!! ほっこり~しますね。 おせちにも使える技がたくさん、新年は手作りの和おせちと …

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今年 最後のサワラ講座

いつもは10月にする講座サワラ。 今年は11月の後半まで開講しました。 最終日は、もうギリギリ! 時化続きで、本来なら前日の昼の競りで落とされたものが入荷するのですが、なんと前日も入荷なし!!! ひさしぶりに、焦りました …

ぴちぴち

画像が…イマイチすぎて、何か分からん~~~。 かわいいおめめで、あっ、カワハギか。と…。 今月は、初級カワハギレッスン。 初級はごくごく簡単な内容にしています。 最近は、ご予約が多くてありがたいことですが、なかなか入れな …

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洋食レッスン

毎月一回、フレンチシェフの元でお勉強。 私にとっての、オフ日。 定期的に、勉強&体を休めるつもりで、習い事をするのは良いことです!

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