明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪

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7月レッスン開始&ワイン会

さて、7月ももう、後半に差しかかってきましたが、ようやくレッスンスタートです。 いつも前半は、店の事務関係でバタバタしてます。 そんな中でも、常に向上心を持っていたい。ということで、キッチンコミュニケーションの鎌倉先生主 …

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魚のまち明石 体感研修会

昨日は、兵庫県漁連シートクラブ水産会館にて、明石市職員研修会が行われ、その中での料理講習を担当させてもらいました。   皆、笑顔あふれる 楽しい時間でした~♪

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撮影でした。

いきなり、主人から朝に電話があり、「今から撮影やから来て! 」 急にカメラが来るという(*_*)オドロキの、一般の女性の方がメインで大きな魚と格闘、私たちは横で見守るシチュエーションでの撮影でした。 嵐のように過ぎ去った …

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ワイン講習会 in 海蓮丸 神戸店

海蓮丸 神戸店 では、これから、ワインに力を入れていきますよ! 意外と和食に、合うんです。ワインって。 合わせ方次第で、何倍でも美味しくなるんです。でも、素人じゃ、合わせ方すら分からない…。でも、大丈夫。 今回、協力して …

2017.07ワインセレクト

7月!

とうとう、6月も終わり、夏休みを間近に感じる7月に入りました。 月初めはいつも、家にカンヅメ状態。そう、月末に溜まりまくった書類の山の仕訳作業です。 1ヶ月も溜めると、さすがにウンザリするほどの量なんですけど、この度2店 …

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カメの器!!!

毎月恒例の、『キッチンコミュニケーション』講師クラスでの一品。 亀さん、彫らせてもらいました~w これ、子供たち喜ぶわぁ(´-ω-`) 楽しい時間でした!

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LINE@ はじめました。

LINE@を、はじめました。 定期的に、楽しいイベント考えています(´-ω-`) まずは、夏休み特別企画としまして、7月と8月に、漁船ツアーご招待。 抽選で5組10名様となってます! 明石店との、共同イベントです。 やり …

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一年ぶりの

お抹茶のお稽古を中断して約一年。 落ち着いてきた頃に、2店舗目のオープンということで、まだまだ落ち着けそうにないのだけど、でも久しぶりにお稽古をされているところへ遊びにいきました! お点前を見ているだけで楽しい~♪ 最後 …

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久しぶりに息子の魚さばき!

今月のレッスンは、5枚おろし。 少し難しい?…と、思ったら、皆さんなんのなんの、お上手! むこうが透けるほど、きれいに骨だけに。 「楽しい」と仰ってくれて、こちらもとても嬉しいです。 レッスン終了後、メイタガレイが1枚余 …

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中級レッスン  カレイ

今月のレッスン始まりました。 今月は、カレイの五枚下ろし。 お造りまで体験したあと、簡単なお料理の提案をさせてもらいます。 現在の、お席の状況~(^-^) 5月17日(土)  残1席 5月18日(日) ★満席 …

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