明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪

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ステーション7月号

ステーション7月号に、教室を載せていただきました~ 本屋さんで見かけたら、手にとって見てみてくださいね♪

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せっせとホール

トライやるウィークは、怪我もなく、無事に終わりました!中坊たち、可愛かったです(笑) 周りの協力を得て、新聞2件、テレビ1件、取材を受け大きな記事で載せてもらえ、一生の思い出つくりが出来たのではないでしょうかね~!&nb …

トライやるウィーク、真っ只中。

楽しそうだこと。 お仕事、ですよね~?(笑)

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こち。

見れば見るほどに、変な顔。 平べったくて、のペッとした顔からは想像できないような、上品な白身のお造りが出来上がります。 プライベートレッスンで、使用しました。

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LINE@はじめました。

お店、海蓮丸の方ですが…。 LINE@はじめました。 お友達追加、宜しくお願いします(*^^*) 事務仕事に追われ、教室がままならぬ状況ではありますが、今月はカレイの5枚おろしで、レッスンしていきます! 来月は、タコか穴 …

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神戸店

海蓮丸 神戸店、近況。 なんとか無事にスタートをきってます。 階段のところも、飾り付け完了! 手が届かなくてこんなもんで精一杯(笑) もうちょっと色々したいけどね、、、 大漁傘は、ナントお友達の日傘デザイナー恵理ちゃんの …

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トライやるウィーク漁師体験!!!

先日、ある神戸市内の中学校から「トライやるウィーク」の申し込みを受けました。 男の子たち4名が、「漁師になりたい」という申し出で、一緒に船に乗って実際に漁体験をし、漁業を肌で感じたいとのこと。 熱烈な4人からのラブレター …

きらきら。

美しい器に綺麗に、盛り付けられたお料理の数々。きらっきらです! 月に一度のお料理サロン、『キッチンコミュニケーション』クッキングスタジオへ講師仲間達と行ってきました。 初夏を迎えるにふさわしい爽やかな食材に、意外な組み合 …

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神戸店  5月26日オープン

さて、着々と新店舗のリフォームも進み、スタッフの皆が頑張ってくれたお陰で何もかも準備が整い、あとは、オープンを迎えるのみとなりました。 今日は、新人研修。 ルールとマナーの説明をさせていただきました。これ、大事なことです …

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ハス。

艶々の、イシダイ。 明石では、『ハス』と呼ぶ。 しっかりした皮の中には、上品な白身が。 こりこりと、美味しくいただきました♪ プライベートレッスン、でした。

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