明石の魚を捌いて料理 明石を丸ごと味わいたい! 明石の魚料理教室「Fresh Kitchen 」♪

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タコレッスン

先日は、タコのレッスンが続きました。 スミをはいてしまい、弱ってしまったクラスもありましたが、おおむね元気でまさに格闘!という内容からのスタート。 タコの講座では、柔らか煮を作り、生のお造りと吸盤の湯引き、茹でタコを講習 …

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楽しいワイン会

先日は、キッチンコミュニケーションの鎌倉先生のスタジオで開催されたワイン会へ。 ラジオ関西の谷五郎さん夫妻も参加されており、その他、ワインの知識も豊富で多才な方々と楽しく飲みました! とりあえずは飲まなくっちゃ、若い味の …

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丹波篠山 バス旅行

バス旅行に連れていってもらいました! すごーーーく、楽しいバス旅行でした! まずは、陶芸体験から。 たちくい焼き『かねと窯』さんで、登り窯の説明をしてもらい、自由に作品を作らせてもらいました♪  そのあとは、お …

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明石バル

金曜日、土曜日と、明石ではバルイベントが開催されていました! バルとは? チケットを購入し、イベントに参加している色んなお店を飲み歩くのです。 行ったことのないお店に、気軽にお店訪問出来ちゃうので、お手軽なんですよ~♪ …

アドレスエラー

お問い合わせを、時々いただきます。 時間がかかっても、必ず返信しておりますが、時々エラーで返ってくる場合があります。 とくに、携帯やiPadから?のメールに多いですので、 どうぞ、 fresh.kitchen.today …

兵庫県漁連SEATCULBお魚研究会

今月のお魚研究会、担当したのは、『セコガニ』でした。 まだ動いてる! ゆであがったら綺麗な色に。 味が濃厚で、卵と味噌が絶品! おいしい湯がきかた、さばき方を、県漁連の福永講師と共にお伝えさせていただきました。

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シャイニスタ認定されました

情報メディア『syufeel』さんの取材を受けました。 どんな記事になるのか、楽しみです♪ そして、輝く主婦の代表の証としてシャイニスタ認定をいただきました~(^-^) 主婦のチャレンジ、まだまだこれから、です!!! 応 …

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釣りごはん選手権でした。

先週の三連休、釣りごはん選手権に出店しました。 お店からは、タッチプールと海老の唐揚げ。 私は別件で頼まれた、釣りごはんレシピの再現、そして販売のお仕事を依頼されていました! サンドイッチと春巻きのセットを100食分、準 …

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BBQ

先週末は、久しぶりに会う同級生たちと、BBQパーティ。 レッスンとレッスンの合間に予定していたので、かなりハードな週末でしたが、メチャ楽しかった! 其々が色んなものを準備してくれて、私はもちろん、魚介担当。 一度BBQで …

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ライン抽選会

お店でライン友達になってもらうと、時々、抽選会が行われます。ラインでスピードくじが、届くのです♪ 今回は『タコのさばき教室』が当選商品になっており、先日開催されました! とっても可愛いお子様たち、活きたタコに大奮闘してく …

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