今月のお魚研究会、担当したのは、『セコガニ』でした。

まだ動いてる!

ゆであがったら綺麗な色に。

味が濃厚で、卵と味噌が絶品!

おいしい湯がきかた、さばき方を、県漁連の福永講師と共にお伝えさせていただきました。