今月、当教室のレッスンも残すとこ あと1日になりましたが…。

ずばり、タコが美味しい季節です!

地元のものを食べるということは、安心 安全 美味しいだけでなく身体にも優しく、そしてムダが省けて環境にも優しい事なんです。

ですので、スーパーで見かけたら、是非、地元の食材を!魚介に限った事ではありません。

倍以上の値がついているかもしれませんが、それだけの見えない価値がありますよ。
自分や家族を守るのは、自分自身だと思うのです。

安心して食べられるものを選んでくださいね。

そして我が家では、大きな明石タコを足一本ずつラップして、冷凍にかけます。

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こうすると、半解凍くらいで薄く切ることも出来るし、解凍する時でも早いです。
とっても便利ですよ!

残った頭の部分は、面倒なので皮を剥いて細切りして炒めものに♪

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こうしておけば、お好み焼き等の具材になったり、サッと湯がいて酢味噌で和えたりも出来ます。

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お決まりのバター醤油は、当たり前の美味しさ!
でもシンプルに塩コショウだけでもOK。
ま、なんでも美味しいですね(笑)

最近 「海蓮丸」では、三田の野菜屋さんとビジネスパートナーを組み始めたので、今までの実家栽培に加え、珍しい野菜が毎日山盛り!

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今日は、バジルが山盛り届きました~^^♪
コーンも相変わらず美味しいし、しかも安いッ。生で5本が一瞬で消えたあとで、主人が探し回ってた(笑)

冷蔵庫には、たて塩に漬けたスティック野菜をここんとこずっと常備してます。これ、日持ちするし便利やわ~
山盛り茄子があっという間に消費!

先日からドライトマト作りにもハマってます。
旨味凝縮で美味しすぎて、山盛りトマトも一瞬でなくなったー!ワインもなくなった~

お野菜って、ほんっと、美味しいですね♪…ってことで、最後は野菜で締めくくってしまったわ。あれ?