パン講座でした。

今日は、桜あんぱん。

この時期にしか作れない、パンですね〜♩ 

とってもお上手に焼いてくれました！

  

もうひとつの成型は、お花の形で。

これも、いろんな表情がでて面白いパンです。

 

たくさん、桜が出来ました。
後は、お食事用に型にはめた「ちぎりパン」、そしておまけの木の葉あんぱん。

どっちも、写真撮ってなかったな〜。木の葉あんぱんは、秋にまた、栗あんぱんとセットにしてご紹介しますね。

そんなこんなで、4つの成型を楽しんで、サイドメニューはこの間シェフに教えてもらった蛍烏賊のトマトサラダ。  
手ごねから始まり、こんなに作って食べたのに、3時間もかからずと終わってしまったのは、もう皆さん常連さんで生地の説明などをすっ飛ばせたこと。そして、計量も何も言わずともそれぞれあっという間に終えて、手ごねもお手のもの、仕込み水の温度も確認して、すぐに状態の良い生地が出来上がったことなどがあげられます。
ポイントを押さえれば、このようにスピードパン作り出来ちゃいますね♩
うちのコンセプトは、『忙しい人でも作れる時間も手間もかからないパン作り』なので、今日は大成功（＾＾）

もちろん、パンはゆっくり発酵させて作ったほうが美味しいのでしょうが…。まだまだ、今の私にはゆっくりする時間がなくて、家事をしながらゆっくりパン作りしてお茶を…なんて時間はまったく取れないので、作るもの全てが、時短パンとなってます。

パン講座の後は、浜から届いた鯛の大きな卵！ 何キロの鯛の卵かしら？というほど大きくて…。

  
余っていた筍と蕨で、あっさりと炊いてみました。

パンも洋風メニューも食べない息子は、がっちり和食派なので、こちらでランチ。シブいやっちゃ。

最近は、とにかくPTAがエグいくらいにハードで、先日からいきなりの司会を任されたりが何度か続き、膨大な書類を引継ぎ スケジュールを逆算して組み立てたり、プラスして店のこともあったり、自分の教室の仕事すらできない状況で精神的にもまぁまぁ参っていたんですが、今日は焼きたてパンを食べて、皆様と久しぶりにお喋りして、皆さんのお陰で元気をもらえました！
ありがとうございます♪

引き継ぎ書類に、「頑張らないこと。←病みます！」と書かれてたのが分かるなぁ〜（＾＾；）
ペースがつかめたら、もちょっと楽になるんでしょうけどね。

あーぐちって(誰に？)、スッキリ☆した！
まぁ…頑張らずに、がんばろっと。