今日も修行♪　＆　鯖

本日も行かせていただきました、シェフの店。
スタッフが増えていて、活気がありました！

邪魔にならないように＾＾；するので精一杯なワタクシですが。。。
厨房の仕事も楽しそうだなぁ～なんて見ていて思っちゃう。

うちの息子クン、将来シェフ目指さないかなぁ～。

Cuisine Franco-Japonaise Matsushima　は、北野にあります。
パン通なら誰でも知ってる、あのサマーシュのお隣さんなんですよ♪

本日もお料理のお写真はないんですけど、今日は表を写してみました。カワイイね＾＾
シェフのお料理は、とーっても美味しいので！要チェックですよ～～～！！！

帰宅後、今日の晩御飯に「アジ」のお造りが食べたくて主人に頼んでいたのだけど・・・冷蔵庫あけたら、「サバ」でした。

ピカピカのまえもんです。ちゃんと、シメてくれてますね。
まだ脂がのってないので、さっぱり食べられるんじゃないかしら。お造りがいいよね。

さばいてみると、美しい身が。

鯖なの？　と思えるような身ですね。

 

今日、シェフに戴いたカルパッチョたれで、「サバのカルパッチョ」出来ました～♪　ありがとうございます！！！

なんで、こんなに美味しいのかな～。　自宅で作っても、こうならないのは何故かなぁ？

使っているメーカーなどでもだいぶ違うんだろなー。

同じものを揃えよう！と思った今日この頃でした☆