神戸北野「マツシマ」 シェフ アシスタントでした。

今月も、フランス料理教室でのアシスタントさせてもらいました！

毎月、新しい発見が盛りだくさん、それと古い記憶を呼び起こし確認、のチョット足手まといなお手伝いさんさせてもらってますが、料理だけではない いろんな事を勉強できます。

シェフが若い子を指導している時や、お客様へのサービスに対する熱い想い、また、納品される品の数々、経営の事なども含め、店内で起きている全ての事柄が貴重な体験であり勉強になっています♪

先日、母の体調不良で1回お休みしちゃったけど、この時も色んな人たちがサポートしてくれて、やっぱり「ああ、仲間っていいなぁ。」って思っちゃいました＾＾

お魚講師の仲間、シェフ アシスタントの仲間、パンインストラクターの仲間、そしてうちの会社の仲間。色んな仲間がいて、同じ空間にいる時同じ気持ちを共有し、頑張っていける事が嬉しいと感じるこの頃。そしてもちろん、お客様あっての私たち。教室やその他もろもろに関わる、全ての方々に感謝です♪