兵庫県漁連SEATCLUB さばき方教室「スズキ」

今日は、水産会館でのさばき方教室「スズキ」でした！

海が時化ているので、大丈夫かなと心配しましたが、無事に立派なスズキが入荷しておりました♪

比較的大きな魚で骨の構造が少し特殊なので、さばきの中では中級かな？
はじめての方も多く、大丈夫かなと思っていたら…。
心配ご無用でした！

皆さん上手に修正をかけられていて、上手にお造りまで完成でしたよ！

沖の方で獲れたものはスズキ独特の匂いも少なく、皆さん美味しいと好評でした！！！

来月は、「カレイの五枚おろし」ですよ。

皆さんのお越しをお待ちしております。⇒SEATCLUB