レッスンでした。

今日も午前は「ハリイカ」料理レッスン。

お二人の受講者様だったので、のんびり進行♪

ぼんやりしていて、色々野菜買い忘れ発生^^;スミマセン。けど、ハリイカ1ハイで5品、満腹になりました!

アジさばき000

そして、お二人とも購入もして帰られました♪

アジが美しいです。

 

刺身で食べないと勿体無さすぎます!

 

 

ほんま、美味しい。

 

今日の晩御飯は、昨日のリベンジで鯵の刺身にしました~

アジさばき36

アジの皮引きが出来たら、どんな魚も出来ると思います。

ちょっとボロボロなのはね。。。

今日は前に台を置いてその上にカメラを設置しタイマー撮影、両手を左右からまわして捌くという無茶な撮影を一人でしてたから。

アジさばき201

なのでホラ、両手写ってる!
こんな方法があったのかと今更ながら気付くし(笑) しかし捌きにくいんですよ、これが。

ま~。
とりあえず教室のさばきレシピはイラストで作るかなぁ・・・。