息子の手料理「ちらし寿司」

昨日は、午前に魚料理講座「X’mas料理」、そして午後にさばき講座「ハマチ」でした。

午前は、キャンセルがあったのでゆったり2名様での開催。午後も、立派なハマチが入荷し、2名様での開催でした。

急に寒くなりだしましたので、体調に気を付けてくださいね。

そして、息子の手料理、今回は「ちらし寿司」

一生懸命、本を見てるので、
「材料何がいるの?」
と聞くと、

「海老といくらと雲丹とカニと…。」

ええぇ!?
そんな忠実に再現してたら、お財布が~(^_^;)

なんとか、あるもので再現してもらいました(笑)

たまたま手元にあったセコガニや、冷凍していたイクラ、鯛の刺身を使って、ちゃんと蓮根も花にしてくれて、こんなに豪華に仕上げてくれました!

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とっても美味しくて、鯛のアラとセコガニでとったスープも最高で♪

息子と料理するのが楽しい毎日です(*^^*)