昨日と今日は、パンと魚料理講座でした。

冬場にしか出来ない『パイ生地』。簡単な練り込み生地で家庭でも作りやすい方法です。

魚は、明石鯛。三枚おろしからスタート。

カルパッチョ用に刺身まで、皆さん、復習できましたか？

作ったパイ生地にバジルペーストと共に包み込みます。

スイーツもついでに包もうと、アップルジャムとスイートポテトも作りました♪

皆さん上手に、サクサク色んなパイが出来上がりました！

シナモンティーと鯛チャウダー(？)で、ランチタイムを楽しみました(^.^)

次回のパンと魚料理の講座は、来年3月の予定です。