お魚あれこれ。
メイタカレイ、最近は卵をもってきています。
透き通るような綺麗な白身です。
刺身が美味しい！
ハマチは相変わらずプリプリ！
脂がのってるの分かりますか～(^o^)
切ると綺麗な色してます♪
今日は、刺身の盛り合わせを作って販売。やっぱり、柵で提供するより、綺麗に盛り合わせた方が人気です。
手軽だもんね～。
本日は、たくさんのお客様が来てくださいました。そのつど、来年より予約のみの受付となることをお知らせ。
完全閉店ではないので、皆さん温かく見守ってくださいます、ありがとうございます(*^^*)
さて、こちらは、イカゲソのワタ炒め。
お酒がススム、濃厚なお味。カニミソのような風味があります。
めちゃめちゃ美味しい、一品です！
お刺身の艶と透明感 薄桜色で美味しそう！
イカゲソのわた炒め 作ってみますね。
（ゲソとわたを前にして、どう料理したらいいものか悩んでたんですう笑）
タミネエ♪
薄桜色かぁ！
この綺麗な色をどう説明したら伝わるのかしらと思ってました(*^^*)
イカのわたは、バターで炒めたら超美味しかったですよ！
酒のあて…ビールが進みますぞぃ♪