明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する、料理教室(魚料理教室)「フレッシュキッチン」。三宮・神戸からもJR電車で15分と近いですよ♪ 

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撮影でした

今日は、新聞社さんの撮影でした。 某アイドルのお嬢様方が来てくれて、大きなお魚をさばきました。 50センチほどもある魚に臆することなく、とっても上手でビックリ! また、記事掲載の日程がわかり次第、こちらでもお知らせします …

タイのレッスン始まりました。

今月のレッスンは、鯛です。 姿造りのさばき方、そして、刺身の盛り付け、タイのアラでスープ作りと香味野菜蒸しのご案内です。 キャンセルがちらほら出ております! 現在の状況は、、、 11/13(火) 残席1 11/14(水) …

お店のお手伝い

先日は、急きょ、ランチのお手伝い。 お店の厨房に入ってました。 久しぶりに疲れたけど、楽しかった♪ 木曜日はレッスン休講日なので、また入るときがあるかもしれません! 是非、お越しくださいませ〰&#xfe0f …

県漁連 SEAT CLUB 集中講座でした。

先日は、兵庫県漁連シートクラブでの、午前から午後までみっちりの集中講座でした。 最後は、姿造りにして盛り合わせました。皆さん、お上手でした〰️!

中学校、食育講座でした。

久しぶりに、中学校での食育講座でした。 中学生と言えど、とても可愛らしい子達ばかり。 そして、去年も同じ講座を受けたことがあるとのこと、やはり2回目とあってとても上手でした!!!

ママさんイベントでした!

日曜日は、ママさん作家の方々が集まり、イベントを行いました。 アシスタントやお店でも手伝ってくれてるOさん主催。 たくさんの出店者や来客で賑わいました〰️ 子供たちも、自分達でお店を開いて、頑 …

釣り船、乗ってきました!

今朝は、人生初の、船での太刀魚釣り。 朝の6時出港~(^-^) 息子と祖父母と参加しました♪ もちろん、主人が船長です! 今月から釣り船部門をオープンしたものの、きちんと乗ったことなかった(^_^;)ので、本格的な釣りに …

サワラの味噌漬け 

サワラの味噌漬け講座、みなさん、ずっしり重たい荷物になってしまいますが(^^;) 本日も、たくさんお越しいただき、ありがとうございます! 来月の鯛の講座、 11/16(金) 11/20(火) こちらに、席が少しだけ空いて …

守成クラブでした。

守成クラブ、一周年記念ということで、150名以上の経営者が集まり、情報交換や商談会を行いました〰️ 平日夜の活動が主なので、しばらくお休みしてたけど…。久しぶりに出席して、刺激をたくさんいただ …

ワイン会

久しぶりに、キッチンコミュニケーションの鎌倉先生主催のワイン会でした。 ホテルラスイート、テラス席でのコース料理。 ワインは12種類。 全部、制覇は出来なかったけど~(笑) たくさん飲みました! とーっても楽しい方々との …

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