明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する、料理教室(魚料理教室)「フレッシュキッチン」。三宮・神戸からもJR電車で15分と近いですよ♪ 

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紅葉鯛の講座でした。

今年は紅葉鯛の講座は予定になかったけれども、リクエストがあって臨時で開講したところ、たくさんの受講者さんが来てくれました(^-^) 春のものと違って、どっしりとした身、脂のりも違います。 断然おすすめは、鯛しゃぶです。ア …

海蓮丸TV出演のお知らせ

11/9(土) 世界ふしぎ発見 事後報告でスミマセン! 11/16(土)15:30 まるなげ寺 チェックしてみてくださいね。

真空冷凍 明石鯛 

毎年恒例の、『冷凍真空ツボ抜き明石鯛』が出来ました。 秋の美味しくなった紅葉鯛を使っていますので、とても美味しいです。 今年は、例年より少し大きめです。 100㌘あたり430円+税での販売価格となります。(※大きめなので …

今日の作品

ハネデューメロンのカービング。 バランスが難しかったなぁ。 ささっと彫れるように練習します。 ネタケースにおさまりました(笑)

防災訓練でした

今日はビルの防災訓練。 火事を想定して1階の店から4階の教室まで、一斉訓練をしました。 初めてだらけだけど、なんか面白かった??? 「火事です!笑」、迫真の演技! いや、なんか、笑っちゃうけど、真剣にしなくてはね(汗) …

兵庫県漁連シートクラブ講習会でした

月一度の、県漁連シートクラブ講師講習会へ。 私の個人的な、来月の研究会ピックアップメニューは、『赤カレイのカレーカネデルリ』 聞きなれない横文字、ですよねー。 北東イタリアの冬料理だそうで、その作り方も斬新!おどろき、新 …

出前授業でした

今日は朝から片道1時間半、某中学校へ出前授業に。 雨だったけど、森の中で景色も素敵、すがすがしい! とーっても素直な子供たちに囲まれて授業出来ました♪ 大人になると、我がを優先したり嫌なことからそっと逃げたりと、心の狭い …

久しぶりの映画!

昨日は、友人のお誘いで映画へ。 『最高の人生の見つけ方』 久しぶりの映画館でした。 笑いあり感動ありツッコミ所ありと、色んな感情が湧き出てくる内容で、年代的にも共感できる部分も多く、家族や大切な友人と見ると良い映画だと思 …

アジからの~タイ!

今日は、早朝から大忙しでした。 小学校の旗当番をこなした後、その足で県漁連でのアジさばき講座へ。 11名の受講者さん、大きな平アジの三枚下ろしから刺身まで頑張りました! 先日行った香住のポスターがあったのでパシャリ。 香 …

休日のパン

昨日は、OFFデー。 腰痛もだいぶマシになり、今朝は少しまだ痛むけどほぼ普段通り動けるようになりました、。 1日ゆっくり休もう…と思ってたんだけど、そういや、息子の友達が泊まりに来るんだった。 コストコの冷凍ベーグルもな …

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