明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する、料理教室(魚料理教室)「フレッシュキッチン」。三宮・神戸からもJR電車で15分と近いですよ♪ 
新着記事

キッチンコミュニケーション

ワインサロン

ワインサロンに参加してきました(^-^) テーマはアルザスとブルゴーニュ。 11月の旅行に向けての予習です!!! ・クレマンドアルザス2本 ・アルザス リースリング ・鶴沼のゲヴェルツトラミネール ・鶴沼のピノグリ ・シ …

レッスン~猫カフェ~ワインサロン!

今日は日曜日。目まぐるしく動きました! 朝からのレッスンは、ウマヅラハギでした。 娘も一緒についてきて、準備を手伝ってもらい、ある程度出来るようになってきていて、頼もしい(^-^) 楽しくワイワイ、レッスンが終わったあと …

鍵庄さんのフェアに行ってきました~

海苔の鍵庄さんで、フェア開催されていましたので、のぞいてきました。 めちゃくちゃ大盛況! つきたてのお餅をくださって、楽しませてもらいました♪ 同会場では、キッチンコミュニケーションの先生の手作りパン販売や、カフェバニラ …

ワイン検定♪

今日は、ワイン検定の日でした❗ まずは、入門ということで…ブロンズ検定から。 鎌倉先生の丁寧で解りやすい講習のおかげで、なんとか合格 ありがとうございます でも、まだまだ覚えきれなくて・・・。 しかも すぐに忘れちゃいそ …

ザ☆和食

今回のキッチンコミュニケーション講師向けレッスンでは、東加古川『馳走』のオーナーが来てくださり、和食の基本あれこれを学びました。 美しい!!! ほっこり~しますね。 おせちにも使える技がたくさん、新年は手作りの和おせちと …

無事にレッスンできました。

台風が懸念された日曜日のレッスン。 なんとか無事に、開講することができました。 一応、ホームページでの告知と、出来るだけ個別にご連絡を入れるようにはしております。 が、なにぶん完璧ではないので^^; どうぞ皆様も、「大丈 …

お勉強でした!

今日は、県漁連の講師仲間たちと、キッチンコミュニケーションで楽しいお勉強♪ デュカ、すんごく美味しいスパイス、外国のふりかけ!? ちょっと材料揃えて、作ってみよう。肉にも魚にも合いそうです! またいつか、ご紹介しますね~

綺麗なテーブルセッティング

先生のところへ、お勉強へ。 穴子を使って、リゾットを作りましたよ! スゴく美味しかったので、鱧の上級レッスンの時に、ご紹介しますね。 その他、桃のヴィシソワーズ、カップトマトのポテサラ、ツナとトマトのカッペリーニを作りま …

お盆休みが終わり…。

お盆休みをずらして、夏休み、四国一周旅行、行ってきました! ラフティング~ホエールウォッチング~道後温泉~金比羅山~海賊居酒屋と、充実の旅行でした。 また、仕事や部活…家族みんな、現実に戻ります! そして、昨日の夜は、知 …

美味しい勉強!

『ビストロR』 先日は、キッチンコミュニケーションの鎌倉先生のご案内で、県漁連の講師仲間と、皆で美味しいお勉強に行ってきました! 講師として前に立つ事の多い皆、美味しいお勉強は欠かせません(笑) そして、素晴らしいパフォ …

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