2017年9月15日 / 最終更新日時 : 2017年9月15日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 久しぶりの食育授業。 とっても久しぶりの小学校での食育授業、お魚講習会。 おおきなアジを1人1匹さばいて、ソテーしてもらいました。 5年生、みんなまだまだカワイイけれど、30名以上のクラスを2回もとなると、私たち魚講師3人居ても、さすがに疲れ […]
2017年8月30日 / 最終更新日時 : 2017年8月30日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 県漁連SEATCULB講師講習会 毎月、一度の講師講習会。 今月は盛りだくさん~!なんとまぁ、マナガツオがッ!!! いやいや、超高級魚でしょ、コレ( ; ゜Д゜)、皆さん、来月は、お得な講座がありそうですよ~(笑) 写真…。撮り忘れちゃった。 鎌倉先生の […]
2017年7月27日 / 最終更新日時 : 2017年7月27日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 兵庫県漁連SEATCULB講師講習会でした 月に一度の講習会。 今月は、鱧の照り焼き散らし寿司、鱧のフリッター、ひいかのマリネ、でした。 鱧、美味しいんですよね〰。まだもう少しだけ高いですが、もうすぐしたら値がガクンと落ちるので狙い目! 教室でも、秋ぐ […]
2017年7月12日 / 最終更新日時 : 2017年7月12日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 魚のまち明石 体感研修会 昨日は、兵庫県漁連シートクラブ水産会館にて、明石市職員研修会が行われ、その中での料理講習を担当させてもらいました。 皆、笑顔あふれる 楽しい時間でした~♪
2017年3月3日 / 最終更新日時 : 2017年3月3日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校講習会でした! まだ解禁前ですが…。 学校の授業に組み込んである分は外せないので、冷凍イカナゴでの講習会でした! 特殊な技術で冷凍されてあるイカナゴです。 色々、注意点が変わりますが、上手に炊けました♪