明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する、料理教室(魚料理教室)「フレッシュキッチン」。三宮・神戸からもJR電車で15分と近いですよ♪ 
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教室のこと

海上花火ツアー参加者募集中!

7月21日は、芦屋の花火大会。6000発 8月4日は、神戸の花火大会。15000発 どちらも、海蓮丸では、船を出して見学ツアーイベントを企画しています。 花火大会は、楽しいけれど、あの混雑が嫌…という方、海の上から見てみ …

キャンセルでています。

今月、急きょキャンセルが出ております。 明日、7月18日(水)に1席、7月20日(金)に2席、キャンセルが出ました。 すでに魚屋部門に発注済みなので、食材はございます(笑)。 突然の参加、大歓迎ですので、皆さまのお申し込 …

明石市職員研修会でした。

毎年、明石市職員さんの研修会が水産会館にて行われます。 今年も、担当させていただきました! 体感研修会ということで、タイやタコをさばいて調理実習します。町をささえる産業、自然環境、人々の暮らし、などなど、たくさんの事を学 …

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キャンセルが出ています。

今月に入り、キャンセルがチラホラ出ています。 キャンセル待ちが現在ありませんので、ご案内致します。 7月15日(日) 中級アジ 『アジの薬味寿司、なめろう』 7月20日(金) 中級アジ 『アジの薬味寿司、なめろう』 8月 …

ビーチサッカー

先日行われた大蔵海岸での、ビーチサッカーの国際親善試合。 タコカレーで、出店しました。 ラモス瑠偉さん、来てました♪

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大雨

皆様、関西は想定外の大雨にみまわれましたが、ご無事でしょうか? 来週から開催予定のアジの漁にも影響が出そうです。 現時点では、開催予定としておりますが、当日、違う魚種に代替になる場合があります。なお、中級アジなので、刺身 …

朝日新聞に掲載していただきました。

先週金曜日ですが、朝日新聞の私の料理コーナーに掲載していただきました。 3週連続で、載るそうです。漁師らしさ、を取り上げてもらった一品の紹介です。 機会がありましたら、見てみてくださいね!

パキスタン料理を楽しみました

今月は、しばらく教室オフ。 事務仕事の傍ら、スキルアップの期間です!(家事はしない笑)。 今日は、パキスタン料理を教えてもらいました! どれも美味しかった~~~ パキスタンスタイルで、床に綺麗な布を敷いていただきました。 …

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夏休み 特別企画

ウロコでお魚キーホルダーを作ろう! 夏休み子供向けワークショップを明石の「漁師寿司 海蓮丸」の4階で開催します! プラバンで作ったお魚に本物のウロコをつけて作ります♪ 親子でも参加していただけます。 日時 : 8月20日 …

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ハモレッスン

今週、急きょ、空きが出ています。 6月22日(金) 上級ハモ 6月24日(日) 上級ハモ ★満席になりました 受講料、5500円 内容、ハモ開き~骨切 メニュー、「ハモのおとし」「ハモの焼き霜と夏野菜マリネ」「ハモ出汁の …

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