明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する、料理教室(魚料理教室)「フレッシュキッチン」。三宮・神戸からもJR電車で15分と近いですよ♪ 
新着記事

教室のこと

直売所、完成間近?

明石の港の近くに、直売所を作りました。 泳いでる魚を買うことが出来ます(^-^) まだオープンしてないけれど、近々できるはず…の予定。 タコ焼きなんかも、するみたいです。 またお知らせしますね~!

スイーツタイム

先日、クスパさんのプレゼントでいただいた商品『ロッキーマウンテン マシュマロ』を使って、スイーツ作りをしました。 マシュマロを焼くと、こんなに可愛い(^-^) タルト生地は、娘と一緒にコネコネしました。 三田の方へ出掛け …

明けましておめでとうございます。

今年も、皆様、どうぞ宜しくお願い致します(^-^) 年末はぎりぎりまでレッスンをして、夕方に1階で、さぁお寿司とお刺身を持ち帰ろう…と思ったら、店長に忘れられていました(涙) 親族一同が楽しみにしてたにぎり寿司がなく、か …

今年最後のレッスン終了しました

30、31日と、明石鯛の塩釜焼きや姿焼きのレッスンが、終了しました! ありがとうございました。 両日共にたくさんの方々が参加してくださり、また商品を受け取りに来てくれたりと、始終、賑やかなスタジオでした。 レッスンの合間 …

12月30日と、31日にキャンセルが出ました。

12/30(日)10時~『明石鯛の塩釜焼き&野菜のピクルス作り』1枠 12/31(月)12時~『明石鯛の姿焼き&野菜のピクルス作り』1枠 ★満席になりました 直前の参加も大丈夫ですよ♪ ご予約は、こちらま …

12月最後は。

12月の最後のレッスンは、30日に『明石鯛の塩釜焼き』31日に『明石鯛の姿焼き』で、締めくくります。 焼いてる合間には、野菜のピクルス作りをしますよ。 可愛く飾り切りしましょう! そして、同日、魚の棚では、鮮魚の即売会を …

先日の取材が記事になりました。

https://www.asahi.com/sp/articles/ASLCF3138LCFPIHB00M.html?iref=sp_cultop_showbiz_list_n 先日の取材の時のデジタル記事がアップされま …

魚食普及活動の本来の姿

ずいぶんブログをご無沙汰してしまいました。 先日、兵庫県漁連シートクラブの講師陣および各漁協の方々が集まり、「魚食普及」特別講習会が開かれました。 社団法人大日本水産会の方が来てくださり、お話を伺いました。その後は、ウエ …

プレゼントいただきました♪

お世話になっているクスパ料理教室検索サイトさんより、プレゼントいただきました。 豪華な詰め合わせ! Maldonの岩塩は、大好きなお塩のひとつ。結晶が荒いのですが、手でひねり潰しながらお魚にかけたり、アクセントにそのまま …

12月のレッスン始まりました。

今月は、セコガニを使った料理講座です。 箱寿司、しんじょう、カニグラタンを作ります。 今日は初日で、流れがまとまらず、色々バタバタしました(;^∀^)が、皆さんに助けられました~ まだ少し、席に余裕がある日もありますので …

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