明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する、料理教室(魚料理教室)「フレッシュキッチン」。三宮・神戸からもJR電車で15分と近いですよ♪ 
新着記事

教室のこと

陶芸イベントでした。

本日は、陶芸イベントday。 大人7名+子供たち4名で賑やかに開催されました。 パンを捏ねるような感覚で、スタート。 タタラ板を使って、スライドさせて2枚に分けました。 今日は、中皿を2枚作りました。 工作気分で楽しいで …

4月メニュー紹介

昨日に引き続き、4月のメニュー公開です。 すっかり告知が遅れましたが、明日は、「キッチンコミュニケーション西明石校」でも開催します。 子供さん連れもOKですよ♪ もちろん、一般も大丈夫です。 毎月第一火曜日、偶数月は魚料 …

自宅レッスンでした。

今日は、3月の自宅レッスン最終日。 …といっても、今月は色々あって自宅開講が少なかったのですが(^-^; 今日も鱸と舌平目に触れてもらい、お食事しながら楽しいお喋り♪ あっという間に時間が過ぎましたね(*^^*) こうや …

自宅レッスンでした。

今日は、自宅でのレッスンday。 今月は舌平目に挑戦です! 狭くてゴメンなさい…。 舌平目の皮剥き、実は我が家ではあまりしない…。そのまま食べちゃうから。 あ、でも、お客様に販売するときは、むいてましけどね! なので、ワ …

自主練会&珈琲メーカー

今日は、我が家で県漁連の講師たちが集まり、魚さばきの自主練しました。 アジを用意するはずだったのだけど、生憎なくて…鯖になってしまいました!ゴメンなさい(>_ でも知り合いの魚屋さんが、なかなか良い鯖を格安で仕入れ …

イベントのご案内

4/1 (月)、陶芸イベントを行います。 友人がチラシを作ってくれました。 単発受講OKです。 8名様限定、只今残席は1名となっております。 毎月一回、定期的に開催しますので、是非チェックしてみてくださいね。 ※表記のメ …

毎月1回、陶芸教室を始めます!

今日は、陶芸教室の先生をお招きして打合せをしました。 というのも、春より陶芸の出張レッスンに来ていただく為です!!! 完成したサンルームで、イベント的に開催します。 自作サンルーム、こんな風になりました。 まだもう少し、 …

自宅レッスンでした。

本日は、自宅レッスンの日。 遠くからお越しいただき、本当に感謝です!!! 今月は、前回と同じく白ミルと飯ダコに触れていただいています。 すべて最初からさばきますので、その後料理・盛付け・試食と続いてバタバタします。 なの …

レッスン風景

本日は、自宅レッスンの日。 今月は、白ミルや飯ダコに触れてもらっています。 皆さん、臆することなく、とても上手です! 飯ダコの墨抜きは、手が真っ黒にならないよう気を付けて。 コツをつかめば、簡単です! ギュウギュウにメニ …

自宅レッスンでした。

本日は、自宅でレッスンでした。 まだまだ、始まったばかりの自宅教室。 どこまで準備するのか、いつも出張教室で講師しているのに、自宅となると何がナンだか? 結局、準備不足でまたメニューを完遂することが出来ずでした。面目ない …

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