明石昼網・漁師直送「海蓮丸」が運営する、料理教室(魚料理教室)「フレッシュキッチン」。三宮・神戸からもJR電車で15分と近いですよ♪ 
新着記事

気まま日記

美味しいお勉強!

先日、魚料理講師の仲間たち、そして料理の師匠と共に、東加古川へ。 一流のお料理をいただき、一品一品をじっくり堪能する美味しい勉強をしてきました♪ それぞれの料理に華を添えるあしらい、初めて柚子の花を食べたり、生まれたての …

お弁当 注文~

  お花見弁当の注文がありました。   なので、私もついでに1個作ってもらい、試食~^^ どれもおいしー!   先日から、家族の卒業式、入学式、で大忙し。 ついでに、PTA選出会は中学校も小 …

北海道 卒業旅行でした!

しばらく、メールの返信が遅れまして申し訳ありません! 息子の小学校卒業、春休みに家族旅行に北海道へ行ってました。 広大な大地…キタキツネ、放牧された牛や馬たち…。の、想像のはずが? パック旅行だったので、札幌から離れるこ …

味噌作り

今日は、気のおけない仲間とお味噌作り(^-^) 『穀菜魚食』舞子で自宅サロンで教室を開いている先生のお宅です。 毎年、材料もなにもかも準備してもらい、作らせていただいてます! 手順のおさらい。 豆を煮る、つぶす。こうじを …

誕生日

友達のおうちで、誕生日パーティー❗ 子供たちも春休みには入り、毎日がのんびりと休み気分…。私も、朝がゆっくりになったので、少し身体が楽です(^-^) たのしくて、充実した春休みをしばし、楽しみたいです!

坂越 牡蠣養殖の視察!

これ、何か分かりますか?   ごみの山じゃありませんよー。 実は、牡蠣です!!!   クレーンで吊し上げ、上から何度か落とし、その衝撃で牡蠣をばらすんです。   今回は、大阪の魚屋さん魚ヒロ …

西明石『たくばる』オープン

オープンイベントに行ってきました! 西明石南側、駅からまっすぐ降りていく途中、右手にイタリアン『たくばる』が出来ました。 50席以上のお洒落なお店。 お料理も美味しかった!!! 女性にはウケること間違いなし♪で、お酒も種 …

ルミナリエ

毎年、かかさず行ってます! 今年も無事に、見に行くことができました! といっても、ハードな1日で、午前中はフレンチシェフのアシスタント、午後からはレッスンの買い出しとレシピ打ち等の準備、そして夕方からはお店にバイトが居な …

東京 築地市場の視察旅行 & 雑誌撮影

先月末、かなり忙しくしてました! 金曜日に午前に魚料理講座、午後には鯛のさばき方講座をレッスン、そして翌日の土曜日は早朝より新幹線で東京へ。 主人の東京出張についていく形で、築地の視察をしに行きました! 向こうでお世話に …

フクロモモンガの赤ちゃん

フクロモモンガ赤ちゃん産まれました。 ​​ 可愛すぎ! ​ 双子ちゃんです。 パパ&ママが、おんぶして一生懸命、子育てしてますよ~ 見習わなくちゃ、ですよね! 里親募集、終了しました!

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