イカナゴの釘煮(・∀・)

イカナゴの解禁日が決まりましたね♪2/23だそうです。

今年は小さいとか少ないとか言われてたけど、早い解禁でヨカッタヨカッタ!
…というのも、学校での事業があるからです(^-^;

そしてなんと今日、試験曳きに行って獲れたイカナゴをいただきました。
売ってはいけないので、漁師さんや魚やさんたちのおかずになるそう。
へーありがとうございます~!

早速、どんな感じか試しました。

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二つの鍋の違い。
炊く過程でも炊き上がりにも、大きな違いが出ます。
どう違いが出るのか、キチンとお話できるように再確認しました。

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まだまだ小さいけれど、団子にならずに炊きあげます。
初心者の方でも、絶対に失敗させません!

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モロモロにならず、一匹一匹キチンと形が保たれています。

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二つの鍋で、違いが出ましたね。
鍋選びも重要なんです。

ポイント、コツさえ掴めば、誰でも炊けるように講師たちが丁寧に指導します♪
3月は、ほぼ毎日、兵庫県漁連SEATCLUBでイカナゴ教室を開催しています。

今年は、ゆうパックでその場で送れるオプションサービスも充実させました。
お手紙なんか添えたりして、作ったその場で贈れるなんて最高じゃないですか?(*^^*)
お手紙は用意してきてくださいね。

是非、皆さんの参加、お待ちしていますね! (自宅教室では、イカナゴは開催していません。)

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