イカナゴの釘煮(・∀・)
イカナゴの解禁日が決まりましたね♪2/23だそうです。
今年は小さいとか少ないとか言われてたけど、早い解禁でヨカッタヨカッタ!
…というのも、学校での事業があるからです(^-^;
そしてなんと今日、試験曳きに行って獲れたイカナゴをいただきました。
売ってはいけないので、漁師さんや魚やさんたちのおかずになるそう。
へーありがとうございます~!
早速、どんな感じか試しました。
二つの鍋の違い。
炊く過程でも炊き上がりにも、大きな違いが出ます。
どう違いが出るのか、キチンとお話できるように再確認しました。
まだまだ小さいけれど、団子にならずに炊きあげます。
初心者の方でも、絶対に失敗させません!
モロモロにならず、一匹一匹キチンと形が保たれています。
二つの鍋で、違いが出ましたね。
鍋選びも重要なんです。
ポイント、コツさえ掴めば、誰でも炊けるように講師たちが丁寧に指導します♪
3月は、ほぼ毎日、兵庫県漁連SEATCLUBでイカナゴ教室を開催しています。
今年は、ゆうパックでその場で送れるオプションサービスも充実させました。
お手紙なんか添えたりして、作ったその場で贈れるなんて最高じゃないですか?(*^^*)
お手紙は用意してきてくださいね。
是非、皆さんの参加、お待ちしていますね! (自宅教室では、イカナゴは開催していません。)