どどん！

今年もフグさばき練習中。
この間さばいたけど、やっぱりまだまだ下手くそ！
今日は、自宅用に2匹。

いつも卸しているフグは、身欠きで仕入れなので私は触っておりませんのでご安心くだされ♪

明日は刺身盛りと鯛の姿焼きの注文を朝から作らなくちゃだし、おせちも作らなくてはだし、忙しいね～！

今朝は、伊達巻を作りました。

巻き巻き…。

後は…穴子の八幡巻き、田作り、栗きんとん作ればOK♪
今年は黒豆は母に任せてしまったわ～

さぁて、ボチボチ河豚さばき、始めますか。