講師レッスン

あ。昨日のblogサボってた…。昨日は自宅レッスン日、キャンセルもあり生徒様２名と楽しく10月最後の旬魚講座なのでした☆

そして今日は、キッチンコミュニケーション西明石での講師向けレッスンデー。

超豪華な内容は、見ての通りマツタケがこんなに！

鯛を注文いただきましたが、時間の関係で養殖。でもすごい脂ノリでしたよ。

吹き寄せ焼き、中華スープ、秋のおこわ「ちまきの巻き方」も講習付きで。
スィートポテトは、いつも作るレシピがラム酒を入れるとこんなに変わるのか！と驚き(@_@)さっそくラム酒買って帰りました。
いつきても新しい発見があります♪

そしてなんと、ワインのティスティング付きなのでした！
それもまた、けっこうな量を！
フラッとしたわ。ワインは好きなのだけど、ほんと弱いです。

来月は、お正月料理。
楽しみです。

お店をしていた時もですが、最近「おせちの販売しないんですか？」とよく聞かれます(^-^;

来年は来年は、と言いながら、いつも刺身盛りばかり予約でいっぱいになっちゃってますが。
今年も、刺身盛りの予約は11月後半から開始します。
おせちは…。自宅用に作ろう！