魚さばき教室「白ミル&ナマコ」

本日は、 兵庫県漁連SEAT CLUBでの、さばき教室。

馴染みのあまりない「白ミル」そして見た目もグロテスクな「ナマコ」。

マニアックな二品、キマシター！(笑)
でもお客様は、普通ですよ(多分…。)

どうやって捌いたらいいのか分からなかった、との声をいただきました。

意外と簡単でしょ？
是非、見かけたら手にとってみてくださいねー。

そして、今日は、イカナゴ解禁日でした。

不漁が心配されたイカナゴですが、まずまずの水揚げだったみたい。
価格も、心配したほど高くなくてホッと一息。

今日は、炊く暇がありませんでしたけどね。

明日以降、時間見つけて炊こ～ッと。