もうすぐ節分♪

2月3日は、兵庫県漁連SEATCLUB料理教室「節分巻き寿司作り」です。

イワシの生姜煮も作ります。

確認のため、試作です。

既に満席、のようですが、その他の講座は空席もあるようですよ。

お魚研究会(おかずの持ち帰り)講座は、
2月16日「イワシの甘露煮」
2月19日「牡蠣の磯辺揚」
2月24日「オイルサーディン」
です。

そして、2月26日さばき講座では「シロミル貝&ナマコ」を私が担当させていただきます。

マニアックな二品がきましたね～(笑)

こちら、炙りもします。

ナマコは簡単にポン酢でね！