三枚おろし。

本日も鯛レッスンでした。
初めて三枚おろしされる方には、鯛ですとちょっと力加減が難しいかもしれません。

今年で自宅での教室を開講しだして2年目に入るんですが、今日は、初回から来てくださってる方、初めての方、2回目の方、などなど色々な方が来てくださいました。

毎年扱う魚種にほぼ変わりはないんですが…。
何か新しい種類の魚を…とも思うのですが、初めての方も多く、色々考え中です。

今年に入ってから、初めての方向けと常連様の応用編的なものを別メニューとして確立させようかとか思案中です、、、が。
なかなか日々の時間が許してくれませんねぇ…(^-^;

今日は、卸の方の会計を久しぶりにしたら頭パンクしそうやし。。。アカン…デスクワーク得意だった筈なのに…。
パソコン入力する気にもならない。

なんでも、やらなければ鈍るんですね。ふぅ…！