上級ハモの講座！

先日は、上級ハモの講座でした。

ふだん、ハモなんて触ることすらないですよね(^_^;)

さばくところからの体験、うまく、骨切りは出来ましたでしょうか。

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新鮮なハモ、塩をかるく振って、皮目を炙って食べると最高ですよ。
定番湯引きもいいですが、ハモカツにしたり、煮付けにしたりもオススメです♪