久々パンレッスン & 漁船ツアー
昨日から、大忙しの1日でした。
まずは午前中にパンレッスン。
ベーコンロール&ベーコンエピの成型をしました。
といっても、本格的なものではありません。
生地もいつものレシピを少しだけアレンジした扱いやすい生地にしています。
今後、基本の生地を2~3種類に限定して、成型を楽しむレッスン内容でまとめていきたいと思います。
お魚レシピもまとめなくちゃで、家に帰ってもすることいっぱい^^;
さて、レッスン風景です。
今日は仲良しお二人様の参加でした♪
ふんわり雰囲気優しいけれどしっかり者のHさんと、サバサバ感が心地よいお茶目なYさんのやりとりが、見ていて楽しい1日でした。
鰹のタタキは、生鰹が手に入ったので岩塩を振って炙ってご用意。
そこへ、今月シェフから習ったグリーンペッパードレッシングをかけて、焼きたてパンとのランチタイムでした。
講座が終わったのが13時半。
そこから、漁船ツアーへとお仕事が切り替わります!
今日は主人がどうしてもと息子と娘を連れていく・・・というので、仕方なく子供連れでの乗船です。
大阪より、一般のご家庭のお客様3組が来られました。
乗船後のスケジュールは、まず説明と明石海峡のご案内に続き、明石海峡大橋の下をくぐってそこで写真撮影タイムで停船、その後現場到着し網を投入、網を曳きながら「海鮮の試食」タイム、そして網をあげます。
何が獲れるか、ドキドキ・・・。
みんなで見に行きましょう!
何がいたかな~?
拾って拾って!
収穫した魚たちは、それぞれお持ち帰り。
今回は、一般のご家庭のお客様だったので、「どうする~~~(^^;)」という反応(笑)
漁船ツアーは夕方に終了。
その後、教室に戻り、余ったサバ5本を捌いて棒寿司を4本作り、半分を義母へ渡して帰宅。
子どもたちをお風呂に入れたり溜まっている家事をしたりバタバタしてたら、気がついたらもう夜。
朝ドラの録画を見ながら、瞼がいつの間にか閉じてました( ;∀;) 久しぶりに疲れたわぁ~
次の日も潮干狩りの予定だったりと、休む暇はないんですけどね!