今日もレッスン♪　怖いお顔のオコゼちゃん。

本日もレッスン、３名様のお越しでした。
今日はたくさんの卵が入っていて、ハリイカを堪能してもらっています。

午後からは、「オコゼ」の講座。
相変わらずコワいお顔だこと。

オコゼをさばくのは久しぶりです。
講座としては確か開講したことがなかったと記憶してますけど、今日講座に組み込んでみた感じでは、あら簡単、初級で行けるかな？といったでした。

まぁ、そんなに大きくない魚なので、という事もありますけどね。

瀬戸内では冬場もたくさん獲れるオコゼだけど、今の時期は他の魚同様に卵が入ってます。
バックフィッシュしたいところですが(笑)そんなわけにもいかないので、もし今の時期、購入した魚に卵が入っていたら捨てずに食べてあげてくださいね♪