土曜日レッスン

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土曜日のレッスンは、午前と午後。

午前は、焼サバ寿司&きずし。
きずしに出来るかどうかは、実際に身を見てみて決めます。
どういった部分を見れば良いのか、触りながらお伝えしていきます。

午後は、鯵の中級レッスンで、なめろう作り。

今日もはるばる、大阪よりお越しのご夫妻、店舗オープン準備中ということで、とても熱心。

店を開く苦労は、私も現在 体験中(笑)
私は実際に自分が動いている訳ではないのに、それでもこんなに準備やらサポートが忙しい！

本当にご自身で店を開かれる方は尊敬します！！！

オープンが楽しみです♪