息子の手料理「ちらし寿司」
昨日は、午前に魚料理講座「X’mas料理」、そして午後にさばき講座「ハマチ」でした。
午前は、キャンセルがあったのでゆったり2名様での開催。午後も、立派なハマチが入荷し、2名様での開催でした。
急に寒くなりだしましたので、体調に気を付けてくださいね。
そして、息子の手料理、今回は「ちらし寿司」
一生懸命、本を見てるので、
「材料何がいるの?」
と聞くと、
「海老といくらと雲丹とカニと…。」
ええぇ!?
そんな忠実に再現してたら、お財布が~(^_^;)
なんとか、あるもので再現してもらいました(笑)
たまたま手元にあったセコガニや、冷凍していたイクラ、鯛の刺身を使って、ちゃんと蓮根も花にしてくれて、こんなに豪華に仕上げてくれました!
とっても美味しくて、鯛のアラとセコガニでとったスープも最高で♪
息子と料理するのが楽しい毎日です(*^^*)