高級魚シマアジ

久しぶりにシマアジさん。めったに私もさばくことはないのですが、大好きな魚なので時々食べています。こちらは、養殖になります。

講座では、初登場、でした！

お腹回りの脂のりにビックリですが、コテコテなのかと思いきやそうでもなく、あっさりとしていました。

半分、実験状態(笑)

いつもはお造りで食すことの多いシマアジ、お造りの講座でしたが、こんなにお造り要らないよ～というくらい大きいので(シマアジの中では小ぶりですが)、リクエストに応じて豪快に焼いてみました。

何事も、勉強ですね！

失敗も大事な勉強です。うまくスムーズにいったことは忘れることが多く、逆に失敗したら記憶に深く刻まれるので次のステップへと進みやすいものです。

今回は、色々な実験のもと、失敗もありのワイワイ楽しい講座になり、私自身も勉強させてもらいました(^-^)