魚料理講座&さばき講座「カワハギ」

こんにちは♪
明石の魚料理教室Fresh Kitchenです。

昨日は、午前・午後とレッスン。

午前のお客様、なかなか良いものを持ってらっしゃいました！！！

革で出来ている包丁カバー！
お友達のお手製だそう。めっちゃ可愛い！
お友達さん、販売して～(笑)

左利きのお客様なので、持参してくれたのでした。

今回は「カレイ」の五枚おろし。
普通の魚と違い、左利きの場合、単純に反対にする訳にいかないという事が分かり、私も勉強になりました～

そして午後のさばき講座は、「カワハギ」でした♪
肝が美味しいですね(*^^*)
もうしばらく、楽しめそうですよ！