10月の予約状況　＆　「真空冷凍　ツボ抜き鯛」予約開始

もうすぐ10月ですね。

あっという間に、年の瀬が近づいてきました！

 

今年も、年末の　「つぼ抜き　明石鯛の真空冷凍」　を予約販売します。

※つぼ抜き、とは、魚の体に傷を付けずに内臓を取り除いたものです。焼いた時の仕上がりが綺麗になります。

30㎝前後の家庭サイズですので、使いやすいと思いますよ。　だいたい1尾、2000円～前後になるでしょうか・・・（大きさにより変わります）。

 

お正月に自分たちで焼く事が出来るように、12月には　「鯛の姿焼き」　や　「鯛の塩釜焼き」　レッスンを取り入れます。

そして、真空パックした「明石鯛」を、お正月に解凍して使ってもらえるよう、12月のレッスンもしくは年末に販売となります。

 

そろそろ、鯛の準備に入る予定～。秋の鯛で作らなくては美味しくありませんので。

10月のレッスンより、予約を受付いたしますね♪　（※なお、こちらの商品は当教室の生徒様優先販売とさせていただきます）

 

その、10月のレッスンですが、メニューを一部変更させてもらいますね。

ハマチのお造り中華風は中止して、別のお料理にしたいと思います。・・・というのも、ユッケ丼で刺身を使うから＾＾；
レシピ打ち込む時に気付くという・・・汗　　ホント頭回ってなくてすみません、、、

 

 

—只今の予約状況をお知らせいたします。

＞　魚料理講座　「ハマチ（ツバス）」　　10：00～13：00　　￥3000
（ハマチのユッケ丼・ハマチの唐揚げ甘酢あん　他）

10/07　★満席
10/09　残1
10/13　残1
10/18　★満席
10/27　残3
10/30　残3
10/31　★満席

＞　さばきオーダー講座　　14：00～16：00

10/07　「鯛の姿造り」　★満席　￥4000
10/13　「太刀魚」　残3　￥3000
10/18　「アジ」　★満席　￥3000　/　「サワラ」13：00～　★満席　￥5～6000
10/27　「タコ」　残2　￥3000
10/31　「鯛三枚おろし」　残2　￥4000

＞　パン講座　「ピタサンド」　￥3000
（ピタパン・きのこのサーモンマリネ・海老アボガド・かぼちゃスープ・デザート）

10/17　空席
10/24　★満席