魚料理講座　3月最終日でした。

今日は、午前中からは「魚料理講座」、そして午後からは「さばき講座」を開講しました。
なんと今日は、新しい方が午前・午後 合わせて4人も！来てくださいました。
皆さんお魚に興味があるみたいで、なんだか嬉しいですね～♪

皆でワイワイお魚をさばいたり、お料理したりしていると　アッという間に時間が過ぎます！

毎日、さばくところからは　お料理できるものではナイかもしれないんだけど、こうやって少しでも触れてもらうと「この魚活きがいいかも、今日は魚料理にしようかな」とか見るポイントも分かってくるし魚料理をするのが苦にならなくなってきますよ～＾＾

来月4月は、鯛を1尾さばいて、いろんな料理に変身させたいなと思います。

さばき講座でもやっている 基本の「3枚おろし」を講座内に組み込んでいますので、興味のある方は是非ご参加くださいね♪

そして、この午前の魚料理講座を開講している日は、14：00～「さばき講座」を開講する事が出来ます。
3枚おろしは
・鯖の棒寿司
・鯛のお造り＆兜割り
から選べます。

5枚おろしは
・カレイの薄造り
です。

今日、午後からの「さばき講座」では　カレイの薄造りに挑戦していただきました。

一からさばいて、盛り付けまで頑張っていただきましたよ！
ちょっと飾りの種類が少なくてスミマセン！盛付しにくかったですね＾＾；

骨は、小麦粉や片栗粉を軽くはたいて、カラッと唐揚げにしておつまみを作ってくださいね。
今日はお酒が進みますね～。