今日も鯛レッスン。
始めての方含む4名の方がお越しくださいました。
三枚おろし、お造り、兜割り、などなど体験していただきました。

ちょうど購入希望の生徒様がいらしたので、お昼に競り落とした鯛を直接持ってきてもらい、「神経抜き」を見ていただく事が出来ました(*^^*)

このように、タイミングが合えば、見ていただけますよ。

午後からは、さばき講座。
こちらも鯛。
…でしたが、さばき講座の方では、下処理からキチンとお伝えします。
さばき方も、少しレベルアップしていただきました。

生徒様が作られた鯛尽くしお造り。