デンスケ蒲焼き

ちょっと前に作った、あなごの蒲焼き。

色が薄いのでわかる通り、味も薄かったみたい。(食べてないけど)

なので、キュウリと混ぜて酢の物にして義父に渡したら、美味しかったと喜んでくれました(*^^*)

義母の９時間にも及ぶ大手術も無事終わり、昨日お見舞に行くと…。全身麻酔のせいか、なんだかぼんやりと元気がなくて心配でした。

私に出来ることは…。
料理をつくること？(義父に)

仕事もあって、なかなか思うようには動けないけど、復習予習も兼ねて色々作ろうかと思います！

あ、ちなみに今日は、山食を焼きました。
ガッツリ余熱に250度もとったら、焦げた…。
プルマンと間違えた…。

なので写真ナシ！

クラストは焦げてしまったけど、クラムはもっちりふんわり。

今回はプルマンのレシピで、生クリームがない代わりに練乳と牛乳ゴネ。
冷蔵庫で眠ってたあやしい天然酵母(^-^;とイーストを0.5パーセント。

酸味なかった、良かった！
元気ないけどまだ生きてるみたいね。お世話しなくちゃ…。