ワカメ

ワカメがたくさん獲れています。
茎ワカメとワカメに分けるのが意外と大変。

どっちも美味しい。

茎ワカメは、先日「キッチンコミュニケーション」本校で習った簡単佃煮の当座煮が美味しかったな。

ワカメも佃煮に出来ますが、今日はサッと湯がいて…

あっという間に綺麗な色に変化します。

コレ、鮮度が落ちるとこんなに綺麗に変化しません。

だし醤油でいただきました。

磯の香りがふんわり漂い、シャキシャキ程よい噛みごたえ、美味しすぎ～！

春の香りを楽しみましょ！(^-^)