中央卸売市場 パン講座
今日は、団体様のパン講座。大きな団体様で6回に分けられる講座のうち3回を担当させてもらっています。
今回は、かなりスムーズに進行し、前回とまた違った空気。
小学校でも学校によって空気が違ったり、クラスの雰囲気が違ったり、その差に驚くばかりだけど、大人の団体様でも違うんだなぁ~と実感しました!
ピタも、どの班もいい感じに膨らんで、失敗が少なかったですね~♪
こね具合、スピード、温度、色んな要因があるみたいで。
あと1回は、11月。
今よりだいぶ寒くなっているのでしょうね。