神戸中央卸売市場 料理教室でした。
今日は…と書いて、もう日付かわってるのに気付く(*_*)
夜更かしダメだなぁ～。
神戸中央卸売市場での料理教室でした！
だんだん、皆さん馴染んでくれたのか？6テーブル満員御礼で開催でした♪
とても質の良い食材が入るのが、ここ市場の台所ならではの良いトコロ。
今回も、甘くてじんわり香り広がる蟹身、プリプリ感がたまらない牡蠣が、入荷していました。
水を含ませていない、上等の牡蠣。
熱を通しても縮みません。
蟹身がごろごろ入った白和え。
甘い干し柿との相性も抜群です。
初めて参加してくださったお客様、「楽しかった！また来ます！」と言っていただけました(*^^*)嬉いなぁ～
次回は、ワカサギ南蛮漬け、そしてまたまた牡蠣ご飯。
牡蠣は、亜鉛を多く含むそうで、免疫力アップ！インフルエンザが流行るこの時期にはぴったりの食材ですね♪
その他、ビタミン類が豊富で、鉄分、そしてタウリンも豊富だそうですよ。
いっぱい食べて、この冬を乗りきりましょう！
