2012年10月12日 / 最終更新日時 : 2012年10月12日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 旬の魚持帰り教室「ニギス」 本日は、兵庫県漁連SEATCLUB、旬の魚持帰り教室、日本海の魚「ニギス」でした。 キスといえど、瀬戸内のキスとは、また違った感触を感じてもらえたことだと思います! まだまだ、今月は日本海のテーマで魚料理教室が続いてます […]
2012年10月12日 / 最終更新日時 : 2012年10月12日 freshkitchen 気まま日記 給食試食会 昨日は、息子の学校にて、給食試食会に参加。 ひじきの牛肉炒め煮、カリフラワー、パン、牛乳のメニューでした。 給食係りも体験して、給食室も少しのぞかせてもらって、給食がどんなに考えられたものかが良く分かりました。 作業工程 […]
2012年10月10日 / 最終更新日時 : 2012年10月10日 freshkitchen 料理のこと 毎日巻いてるがな… 昨日の失敗バターロールは、朝食サンドに。 あれ?ぷっくりしたのより、こっちの方がロールパンらしいや。 酵母入りしかも水分量も多いのでしっとりとした焼き上がりに。 次の日でも美味しいなあ! あっという間になくなりました。 […]
2012年10月9日 / 最終更新日時 : 2012年10月9日 freshkitchen 料理のこと 日本海の魚たち。 今日からまた営業~! 午前中は家の用事してから店の準備、お昼は息抜きに(?)英会話、それからまたお店。 何だかんだと、忙しいー。 そして、漁連の講師仲間がお魚を届けてくれました! 日本海の魚です。 今月は、日本海がテーマ […]
2012年10月8日 / 最終更新日時 : 2012年10月8日 freshkitchen パンのこと サクフワなメロンパン~(*^^*) 今日は、メロンパンの復習。 外はカリッ! 中は、フワッフワッ! 最高のメロンパンなんです! スーパーなどの市販メロンパンは、私もう食べられません。 ロールパンは、何となくコロンとした形が好きだと自覚したので、このくらいま […]