2012年12月15日 / 最終更新日時 : 2012年12月15日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 明石クッキングアカデミー「鰆・海苔」 本日は、明石クッキングアカデミーにて、「鰆・海苔」をテーマにした料理教室が開催され、アシスタントとして参加させてもらいました。 いつも人気のこの教室、今日も満員御礼。 まずは、海苔の養殖についての話を、漁連の職員さんから […]
2012年12月12日 / 最終更新日時 : 2012年12月12日 freshkitchen 料理のこと 料理講習会 本日は(も?)、「穀菜魚食」の森講師宅にて、来週の県漁連SEATCLUBにて開催される「旬の魚料理教室」の講習、そして重ね煮料理講習に参加してきました。 まずは、本日のお料理。 柿なます。 サッパリした中で、柿の甘さが際 […]
2012年12月7日 / 最終更新日時 : 2012年12月7日 freshkitchen 気まま日記 コープ自然派イベント 本日、コープ自然派のイベントに参加させていただきました。 鮮魚BOXという、なかなか面白い商品があるのですが、それをどう使うのか、さばく方法から調理までを、「穀菜魚食」のM講師と共に講習させていただきました。 何が入って […]
2012年12月7日 / 最終更新日時 : 2012年12月7日 freshkitchen 気まま日記 タペストリーX’masツリー なんか毎日バタバタしてます。 というのも、家を片付け中だから!!! パンが焼けない…。 バターロール作らなきゃなのに~! 今日こそは焼こう!…と、思いながら、焼くためには、作る場所が必要→家がごちゃごちゃ→片付けから入る […]
2012年12月6日 / 最終更新日時 : 2012年12月6日 freshkitchen 気まま日記 おもしろ箸袋 たまに購入するパック屋さんで、私好みの箸袋を発見!!! これは、買わねば! …と、購入したのがコチラ。 色んな魚の絵が描いてあります。 裏には、その魚の説明書きが。 なかなか面白いでしょ? 来年から、教室にて使用する予定 […]