2013年9月19日 / 最終更新日時 : 2013年9月19日 freshkitchen 教室のこと 特別講座してます。 先日から3日間、旬魚講座ではなく特別なメニューと魚種を揃えて特別講座を開催しています。 一般の方ではなく、事業されている方なので、講話の方にも力を入れて説明しています。 このような依頼、本当にありがたいですね!もちろん、 […]
2013年9月17日 / 最終更新日時 : 2013年9月17日 freshkitchen 教室のこと 旬魚講座 先週の日曜日は、旬魚講座でした。 毎月、後半の日曜日には旬魚講座を入れています。 あとは平日にチラホラ。徐々に増やしたいと思いつつ…。なんか忙しくて、月にほんの数回程度が限界のようです(^-^; 今月は太刀魚です。 丁寧 […]
2013年9月14日 / 最終更新日時 : 2013年9月14日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 魚さばき講習会 昨日はクタクタでブログアップ出来ず…。 小学校に講習いくと、パワーを吸いとられてくったくたです! でも楽しく講習できました。 ちょっと前に試作した、秋刀魚の炙り寿司。 傾いてますけど(笑)本番では、きちんと形を整えま~す […]
2013年9月11日 / 最終更新日時 : 2013年9月11日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校 お魚講習会 さぁ、二学期もスタートしてます講習会。 昨日は、神戸市内の小学校へ。 楽しく授業できました(*^^*) 真面目に聞いてくれてたかな? 真剣にさばいてたね! 美味しく食べてもらえたかな~ 久しぶりの学校講習会、元気な子供た […]
2013年9月9日 / 最終更新日時 : 2013年9月9日 freshkitchen 会社(店)のこと ドタバタ毎日♪ 今日も1日めまぐるしく過ぎたー! 本当は、5日前に産まれた友人の赤ちゃんを見に病院に行きたかったけど…。 退院後ゆっくり見るとしますか。 朝から試作してレシピを作り、昼からはいつも注文してくださる料理講師のT先生の納品、 […]