2013年10月14日 / 最終更新日時 : 2013年10月14日 freshkitchen 魚のこと 沖へ。 昨日は、朝から夕方まで地域の祭りに初参加。 「ワッショイ」のかけ声と共に子供神輿を引っ張りながら、クタクタになりながらも楽しい時間を過ごしました。 帰宅後は休む間もなく沖に行く準備。 実は、息子がお神輿を嫌がるので、大好 […]
2013年10月12日 / 最終更新日時 : 2013年10月12日 freshkitchen 気まま日記 美味しいものを食べなくちゃ！ 先日、載せる間もなく、そのまま埋もれていた写真が出てきたので…。 我が家が魚を卸させてもらっている居酒屋さんでのお食事です。 …といっても、食べたあとに行ったので軽く飲みながらつまみ程度ですが。 創作和で、とリクエストし […]
2013年10月10日 / 最終更新日時 : 2013年10月10日 freshkitchen 教室のこと 料理教室でした。 今日は、「ママンの美味しいベジタブル&フィッシュ」K講師と共に、神戸中央卸売市場の料理教室でした。 メニューは、秋刀魚の炙り寿司と紅葉鯛の蓮根饅頭。 秋は美味しいものがいっぱいの季節です。 秋刀魚は、大名おろしか […]
2013年10月9日 / 最終更新日時 : 2013年10月9日 freshkitchen キッチンコミュニケーション パンレッスン 今日は、楽しみにしていた新しいパンを習う日。 マンデルブレートヒエン、という長い名前のパン。 生地自体がアーモンド風味でそこにスイートポテト&アップルレーズンをのせて編み込んであります。 …。といいつつ、編み込ん […]
2013年10月9日 / 最終更新日時 : 2013年10月9日 freshkitchen 会社（店）のこと 市場視察 夜中の１時半。 今日は、藤江の市場視察に来ました！ まだ早いので、活気はないけど…。 これから、始まるんです。 主人の知り合いの魚屋さんに、処理とか見せてもらいました。 あっという間に処理されて…。 綺麗に梱包。当たり前 […]
2013年10月8日 / 最終更新日時 : 2013年10月8日 freshkitchen キッチンコミュニケーション 陶芸イベントデー 昨日は、陶芸イベントの日でした。 先月から場所が変更になり、パンを焼くのも一苦労しますが、ナントカ続いてます(^-^; こういう風に、自分にノルマを与えていないと、焼くのを忘れそう～☆なので。(*o*)ぉぃぉぃ 実際、毎 […]
2013年10月8日 / 最終更新日時 : 2013年10月8日 freshkitchen 教室のこと １０月の日程 10月の旬魚講座、さばき講座、日程公開しています。 「旬魚講座」ツバスをさばいて調理し、皆さんとお食事します。10：00～13：30 10/6 ★満席 10/20 △あと3名様 10/22 受付中中止 10 […]
2013年10月7日 / 最終更新日時 : 2013年10月7日 freshkitchen 気まま日記 10月 旬魚講座 ツバス 昨日は、旬魚講座「ツバス」でした。 ツバスといえど…。 でっかく成長してきています！！！ もうここらでは、ハマチと言ってもいいかな？ しっかり、一人一尾さばいてもらいます。 今月は、ツバスのサラダ、炙り刺身、茄子とチーズ […]
2013年10月4日 / 最終更新日時 : 2013年10月4日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 小学校講習会でした。 今日は、小学校へ食育講座をしに行きました。 小学校によって、学校全体や先生、生徒の色々なカラーがあるのですが…。 ここ、すごい！ 皆、かしこい。 こんなに良く話を聞いて、サッと動けて、さばきが上手な子供たちは初めて…！ッ […]
2013年10月3日 / 最終更新日時 : 2013年10月3日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 魚さばき講習会 昨日は、魚さばき講習会。 姫路の小学校まで行ってきました。 いつもアジで講習しますが…。 昨日届いたのは、ツバス！ 小さいサイズでしたが、それでもアジよりは大きいので、皆キャーキャー(^-^; でも、さばきに入ると真剣そ […]
2013年10月1日 / 最終更新日時 : 2013年10月1日 freshkitchen キッチンコミュニケーション 子供連れOK！魚料理教室 今日は、キッチンコミュニケーション西明石校でお子さんを連れての参加OKクラス、「魚料理教室」でした。 偶数月の第一火曜日に「魚料理」、奇数月は「パン」で開催しています。 もちろん、お子さま連れでなくても参加OKですよ。 […]
