2013年12月7日 / 最終更新日時 : 2013年12月7日 freshkitchen 教室のこと 手ごねパンと魚料理の教室でした。 今日は、神戸中央卸売市場の料理教室で、「手ごねパン教室」をさせていただきました。 今回で、３回目。 大人数のパン教室にも、徐々に慣れてきました(^-^; 今日はスムーズに進行し、３時間の合間に手ごねでパンを作り、発酵の間 […]
2013年12月6日 / 最終更新日時 : 2013年12月6日 freshkitchen 教室のこと 12月 レッスン情報 メニュー ・鯛の塩釜焼(１尾) ・鰆の味噌漬け(4切) レッスン費 4500円、お持ち帰りです。 なお、追加で鰆一切200円～(グラム売)で承ります。一本売りは時価です。 鯛は、冷凍明石鯛が1000円～(グラム売)、活け […]
2013年12月5日 / 最終更新日時 : 2013年12月5日 freshkitchen キッチンコミュニケーション インストラクター復習会 今日は、先生のスタジオでインストラクターたちが集まっての復習レッスンのお誘いを受け、参加してきました。 私も明日、手ごねパン教室を控えていたので、ちょうどよい機会、皆にも意見をいただき良い１日となりました！ パンは、四季 […]
2013年12月5日 / 最終更新日時 : 2013年12月5日 freshkitchen 気まま日記 オフでも…。 今日は、１日オフデー。 …といっても、日頃がバタバタしすぎるので、することはたくさん！ 家事もたまってるんだけどなぁ。 それすら、なかなか手につけられません。 今日は、伝票整理、DM作り、とデスクワークで１日終わりました […]
2013年12月4日 / 最終更新日時 : 2013年12月4日 freshkitchen 教室のこと 試作会 本日、試作会。 料理教室って、ただ作れば良いだけでなく、色々気を配らなくてはならないことが沢山あるんだなぁ…と毎度実感中です。 習って帰って、自宅で出来るようなものにしなくてはならなかったり、手間をどこでどれだけ省いて尚 […]
2013年12月2日 / 最終更新日時 : 2013年12月2日 freshkitchen 教室のこと 12月ですね。 とうとう、12月に入りました。 一年、あっという間でしたね～！ 自宅レッスンを一月に開始してから、もう一年になるのか…と改めて思い、月日の経つはやさに驚き(@_@) ぐるりと一年まわり、来年からまた、ふりだしに戻る感じか […]
